HEVENK YEMEK TARİFLERİ

Evde nohut suyuna mayonez tarifi, nasıl yapılır? Bir su bardağı nohutu yıkayın ve üzerine 3 su bardağı su ekleyin. Nohutu önce yüksek ateşte, tencere kaynadıktan sonra kısık ateşte nohut taneleri yumuşayıncaya kadar haşlayın. Haşladığınız nohutu suyu ile beraber bir gece (kışın oda sıcaklığında, yazın buzdolabında) bekletin. Süre bitiminde nohut suyundan ihtiyacınız kadar alın ve tarifimize uyarak mayonezinizi yapın. Nohut suyunu derin dondurucuda saklayabilirsiniz. Afiyet olsun. Malzemesi: 150 gr. ayçiçek yağı 40 gr. nohut haşlama suyu (3 çorba kaşığı dolusu) bir çay kaşığı silme hardal bir çay kaşığı silme toz şeker bir tatlı kaşığı limon suyu (artırabilirsiniz) bir fiske tuz el blendırı veya çırpma teli Yapılışı: blendırın malzeme koyma haznesine iki yemek kaşığı ayçiçek yağı 40 gr. nohut haşlama suyu (oda ısısında) bir çay kaşığı silme hardal bir çay kaşığı silme toz şeker bir tatlı kaşığı limon suyu bir fiske tuz koyun ve blendırı çalıştırın blendır haznesinde karışımın rengi beya...

İri bulgur pilavı nasıl yapılır? Daha doğru bir deyişle iri taneli bulgur pilavı nasıl yapılır desek, kafa karışıklığına sebep olmayız. İri taneli bulgur, daha çok marketlerde satılan hazır bulgurlardır. Bulgur pilavının kıvam ve lezzeti konusunda deneyim sahibi olmayanlar; yaptıkları iri taneli bulgur pilavının diğer bulgurla yapılan pilavın farkını pek anlayamazlar. Sözü uzatmadan iri bulgur ile pilav nasıl yapılır? Bulgur pilavı yapan biri iseniz, bir ölçek iri bulgur için 2.5 ölçek su kullanırsanız bildiğiniz yoldan pilavınızı yaparsınız. Üstteki resimde gördüğünüz iri bulgur pilavını marketten aldığımız Yayla marka 1 su bardağı (200 ml.) iri bulgurla yaptık. Önce bulguru musluk suyu içinde 30 dakika ısladık. Süre sonunda bulgurun berrak suyu çıkana kadar yıkadık ve süzdük. Tencereye 40 gr. tereyağı, 2 çorba kaşığı bitkisel yağı (20 gr.) koyduk, ısıttık. Bir soğanı ince doğradık yağ içinde kavurduk. Peşinden bir tatlı kaşığı karışık (domates, biber ) salçasını kavurduk. Tencereye b...

Soğanlı tavuk ciğeri kavurması tarifi, nasıl yapılır? Tavuk ciğer ve içinden çıkan tavuk yüreğini tek tek elden geçirin. Üzerinde bulunan yağ, damar, kandan temizledikten sonra bol su ile yıkayın. Peşinden dilediğiniz irilikte doğrayın, yıkayın ve süzün. Süzülmüş ciğeri soğanlı, sade veya sebzeli olarak kavurun. Verdiğimiz tarifte soğanlı ciğer kavurması yaptık, gayet leziz oldu. Denemenizi tavsiye ederiz. Afiyet olsun. Malzemesi: yarım kilo tavuk ciğeri dört çorba kaşığı zeytinyağı bir tane kuru soğan birer çay kaşığı karabiber, pul biber, kimyon bir Çay Kaşığı Tepelice Tuz Yapılması: soğanı istediğiniz irilikte doğrayın tavuk ciğerinin içindeki yüreklerin yağ ve damarlı kısımlarını kesin atın, ardından ikiye bölün ve içini bol su ile temizleyin ciğerlerin üzerindeki yağları kesin atın peşinden uygun irilikte kuşbaşı doğrayın doğradığınız ciğerleri bol su ile berrak suyu çıkana kadar yıkayın ve süzün zeytinyağında sıra ile soğanı, ciğeri orta ateşte suyunu çekinceye kadar kavurun kavr...

Tavada on numara köfte tarifi, nasıl yapılır? Çoğu kişi, köfte harcında soğanı yanlış kullanmaktan dolayı köfte tadını bozduğunun farkında bile değildir. Bu sorun, köfte harcını hazırlarken bol sulu beyaz soğan kullanmaktan kaynaklıdır. Soğan suyu kıymanın tadını bozar. Köfte harcında bol sulu beyaz soğan kullanmanız gerektiğinde soğanı rendenin iri gözünde rendeledikten sonra  bir bez içine alın ve soğanın suyunu sıkın. Sıktığınız soğandan arta kalan posayı köfte harcında kullanmanız köftenin lezzetini artırır. On numara köfte tarifimize gelecek olursak; yarım kilo dana döş kıymasının içine bir tane beyaz soğanın suyu sıkılmış posasını, 5 çorba kaşığı kurutulmuş ve öğütülmüş ekmek kırıntısı ya da galeta unu, 1 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı kimyon, 1 tatlı kaşığı tuz ve 2 çorba kaşığı ayçiçek yağı koyun. Köfte harcını parmak uçlarınızla mıncıklayarak güzelce karıştırın. Kıymanız makinada tek çekim ise, köfte harcını yoğurmayın parmaklarınızla karıştır...

Enginarlı yumurta tarifi, nasıl yapılır? Sahanda tereyağlı enginarlı yumurta pişirmek için, önce enginar parça veya bütün olarak haşlanır. Enginarı sağlıklı haşlamanın tek yolu, enginarı buharda haşlamaktır. Kaynayan su içinde haşlanan enginar vitamin ve mineral kaybına uğrar. Bu sebepten enginarı buharda haşlamak gerekir. Bu tarifte biz de iki tane (200 gr.) enginarı küp doğarayarak buhar sepetinde, kısık ateşte 20 dakika haşladık ve ocaktan aldık. Tavaya bir çorba kaşığı tereyağını, haşladığımız enginar parçalarını, yeter miktarda tuzu koyduk ve kavurduk. Enginarın bıraktığı su kendine yeter seviyeye gelince yumurtayı kırdık, tuz ekledik ve yumurtayı (kısık ateşte) pişmeye bıraktık. Yumurtanın beyazı piştikten sonra ocaktan aldık. Enginarlı yumurta pişirirken yemeği tatlandırmak adına, damak tadınıza uyan her çeşit baharatı kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.

Salçalı makarna sosu nasıl yapılır? Salçalı makarna sosu, sos çeşitlerinin en basit olanı olarak bilinsede, bu sosu hakkıyle yapan çok az insana rastlanır. Bu sos hazırlanırken çok ince detayın uygulanmamsı sonucu, makarnayı salçalı sos ile değilde keççapla yiyor hissine kapılırsınız. Gerçek salçalı makarna sosunun hazırlanmasında kaçırılmaması gereken ayrıntı, salça ekşiliğinin ortaya çıkarılmasıdır. Salça ekşiliğini ortaya çıkarırsanız, yaptığınız makarnanın tadına doyamazsınız. Salçalı makarna sosu hazırlarken yağı eritin, salçayı ekleyin ve karıştırın. Salçanın üzerini kapatacak miktarda sıcak su veya makarnanın haşlama suyundan koyun, karıştırın ve orta ateşte kaynatın. İlave ettiğiniz su buhar olup uçtuktan sonra, salça üstteki resimde gördüğünüz gibi göz göz olunca ocaktan alın ve sosu makarnayla  karıştırın. Sabrınız var ise, makarnanın kapağını kapatın çok değil 10 dakika bekleyin ve makarnanızı afiyetle yiyin.

Diyet pirinç pilavı tarifi nasıl yapılır? Bu tarif bir ihtiyaçtan doğdu, düşünüldü, tariflendi ve uygulandı. Belirli bir süre öğünlerde tüketilerek kilo alımına katkısı gözlendi. Gözlem sonucunun kilomu korumaya, karbonhidrat ihtiyacımı karşılamaya uygun olduğu görüldü. Tarife uygun olarak fazla miktarda pilav yapar, 100 gr. porsiyonlar, buzluk torbasında dondurucuda saklarım. Bu pilavı her gün tüketmiyorum. İhtiyaç halinde ya da pilavla gidebilecek yemek çeşitlerinin yanında (100 gr.) tüketiyorum. Pirinç pilavı malzemeleri: bir su bardağı baldo pirinç 30 gr. tereyağı iki çorba kaşığı zeytinyağı (20 gr.) iki çay kaşığı tuz üç su bardağı su Yapılışı: pirinci bol su ile yıkayın süzün ve teflon tavaya koyun orta ateşte pirinci karıştırarak kavurun yaklaşık 4 dakikada pirinç şişmeye ve beyazlaşmaya başladığından ocaktan alın orta ateşte tencereye yağ, su ve tuzu koyun karıştırın tencere kaynamaya başlayınca kavurduğunuz pirinci ekleyin, karıştırın tencere tekrar kaynamaya başladığında, kap...

Evde pişen yemeklerle diyet nasıl yapılır? Evde pişen yemeklerle diyet pekala yapılır. Evde pişirilen yemekler insana kilo aldırmaz. Yemeklerin kilo aldırma sebebi gereğinden fazla yemek tüketilmesidir. Pekiyi, gerekli yemek nedir? Bir insanın günlük tükettiği enerjiyi karşılayabileceği ölçüde yemek tüketirse, kilo alma diye bir sorun olmaz. Burada önemli olan insanın günlük enerji tüketimini hesap etmesi ve ona göre yemek tüketmesidir. Şu an evde pişen yemeklerle gün içinde iki öğün beslenerek 73 kilomu korumaya çalışıyorum. Evde pişen yemekler arasında tatlılar dışında ayırdığım yemek yok sayılır. İnsan günlük ne kadar enerji tükettiğini nasıl hesap eder? Şöyle; kilonuz hiç değişmiyorsa enerji tüketim hesabı yapmanıza gerek yok. Kilonuz ara sıra çıkıp iniyorsa hesap yapmanıza yine gerek yok. Kilonuz durmadan artıyor veya fazla kilodasınız ve aynı kiloyu koruyorsanız; işte o zaman enerji tüketimini hesap etmeniz zorunludur. Enerji tüketim hesaplamasını günlük tükettiğiniz yemek miktar...

Az Kalorili veya düşük kalorili kabak tatlısı tarifi, nasıl yapılır? Diyet yapıyorum diye her şeyden vazgeçecek değiliz. Önemli olan, diyeti kişinin kendine zarar vermeden uygulamasıdır. Diyette olan biri her çeşit (rafine şeker dışında) gıdadan yararlanmalıdır. Ölçüyü kaçırmadığı sürece insan, arda bir olsa da şekerli yiyecekler tüketmelidir diye düşünüyorum. Bu tarifimi kendim için yaptım ve kabak tatlısını arada sırada bu tarifle yapıyorum. Kabuğu soyulmuş, doğranmış kabağı pazardan alıyor ve bir iki fincan su ile tencerede kısık ateşte suyunu çekinceye kadar haşlıyorum. Kabak suyunu çekince soğumaya bırakıyorum. Öğünümüde kendime kabak tatlısı hazırlıyor ve tüketiyorum. Şöyle; bir kabın içine 50-60 gram civarında ölçerek haşlanmış kabak parçası koyuyor, üzerine iki tatlı kaşığı tahin, iki tatlı kaşığı üzüm pekmezi gezdirdikten sonra tüketiyorum. Tarif basit olsada oldukça, tatlı açlığı gidericidir.

Sade tavuk haşlama tarifi, düdüklü tencerede tavuk nasıl haşlanır? Düdüklüde tavuk tercihe bağlı olarak karışık sebzeli veya sade olarak haşlanır. Sebze ile haşlanan tavuğun haşlama suyu başkaca bir işe yaramaz, sadece yemeğin suyu olarak değerlendirilir. Şunu unutmamak gerekir ki, tavuk veya tavuk parçaları tavuk suyu çıkarmak için haşlanmışsa konunun şekli değişir. O zaman sebze ile haşlanan tavuk suyu yemek yapımında kullanılabilir. Sade tavuk haşlama işi tencerede ya da düdüklü tencerede yapılır. Tencerede tavuk haşlama zaman kaybına neden olur. Düdüklüde ise zaman kayıbı ve enerji kayıbı olmaz. Tavuğun iriliğine göre dakikalar içinde tavuk düdüklü tencerede haşlanır ve sofraya konur. Düdüklüde tavuk haşlarken her tavuğun ağırlığına göre düdüklüde haşlama süresi değişir. 1 kilo tavuğu düdüklüde orta ateşte 15 dakikada haşlamak mümkünken, aynı sürede 1.5 kilo tavuk haşlanmaz. Düdüklüde tencerede tavuk haşlamanın (tavuk ağırlığına ve orta ateşe göre) bir süre tesbit hesabı var. Hesab...

Evde kahvaltılık toz zahter nasıl yapılır, tarifi, nasıl yenir, içinde ne var, içindekileri nelerdir, hangi baharatlar kullanılır ve miktarları ne kadardır? Zahter ile ilgili herşey diyebiliriz. Zahter zeytinyağı yemenin baharatlı yoludur, bol ekmek yedirir. İnsanın ölçüyü kaçırmadan yediği herşey vücut için yararlıdır. Kantarın topuzu kaçırıldığı an, yenilen herşey zararlıdır. Baharatların alayı karbonhidrat deposudur. Zahter karışımı ve adı zahter olan yabani kekikde karbonhidrat deposudur. Bulunursa zahter (yabani kekik) zahter tozunun yapımında kullanılır. Bulunmazsa onun yerine kuru kekiğin her çeşiti kullanılabilir. Toz zahter karışımı evde kolaylıkla yapılır. Elinizde şu baharatlar mevcutsa zahter karışımını hazırlayabilirsiniz. Haşlanmış kavrulmuş nohut, öğütülmüş bulgur unu, çekilmiş sarı leblebi tozu, kavrulmuş karpuz çekirdeği, kavrulmuş kavun çekirdeği, kavrulmuş öğütülmüş yer fıstığı, kavrulmuş öğütülmüş anason, kavrulmuş menengiç, zahter (yabani kekik) veya kuru kekik, ka...

Düdüklü tencerede farklı kapuska tarifi, 15 dakikada kapuska yemeği hazır. Bu tarifle hazırlayacağınız kapuskanın tadına doyamıyacaksınız. Lahana, zeytinyağı, kuyruk yağı, kapya biber, soğan, karışık domates biber salçası ve çeşitli baharat ( karabiber, pul biber, kimyon ve tuz) çeşitleri, afiyet olsun. Malzemesi: 1 kilo beyaz lahana iki adet kapya biberi (buzluktan koyduk) 1 adet soğan 50 gr. kuşbaşı kuyruk yağı 5 çorba kaşığı zeytinyağı 1 çorba kaşığı karışık domates biber salçası birer çay kaşığı karabiber, pul biber, kimyon 1 su bardağı sıcak su 1.5 tatlı kaşığı tuz Malzemesi: lahanayı, kapya biberi, soğanı yemeklik doğrayın düdüklüde zeytinyağını ısıtın, üzerine kuyruk yağını ekleyin bir iki tur çevirin peşinden soğanı, salçaları ekleyin ve kavurun üzerine lahana, baharat çeşitleri, tuz, 1 su bardağı suyu ekleyin ve karıştırın düdüklüyü kapatın ocağın en kısık ayarında 15 dakika pişirin ve ocaktan alın Afiyet olsun.

Kepekli undan bazlama nasıl yapılır? Tam buğday unu tabir edilen kepekli undan tarifizle bazlamanızı ocak üzerinde yapabilirsiniz. Hamurunuzu ekşi mayayı aktifleştirerek yoğurabilirsiniz. Ekşi mayalı hamuru kabartmanın en basit yolu, 35 dereceye ısıtılmış fırında bir saat dinlendirmektir. Bu yöntemi bilen pek yoktur, deneyin ve sonucu görün. Afiyet olsun. Malzemesi: 3 su bardağı kepekli un     1.5 çay bardağı ekşi maya     1 su bardağı içme suyu     1.5 çay kaşığı tuz     Yapılması: leğene unu koyun ortasını açın açtığınız yere ekşi mayayı, suyu ve tuzu koyun malzemeleri karıştırın ele yapışmayan kıvamda hamur yoğurun yoğurduğunuz hamurun üzerini kapatın 35 dereceye ısıttığınız fırına hamuru koyun, iki kat olana kadar dinlendirin hamur iki katına çıktığında, tezgaha alın ve bir defa yoğurun yoğurduğunuz hamuru 3 beze yapın bezeleri istediğiniz büyüklükte merdane ile açın teflon tavayı orta teşte ısıtın ve açtığınız hamuru yayın...

Stevia şeker otu ne işe yarar? Kısa adıyle şeker otu bitkisi, şekerin kullanıldığı her yerde işe yarar. Bir nedenle şekeri beslenme düzeninden çıkaran (diyet yapanlar veya beslenme düzenini değiştirenler) insanlar için şeker otu, bir servet niteliğindedir. Bu servete erişim yollarını öğrendikten sonra, kullanımı kolaydır. Piyasada şeker otu tohumu ve fidesine en kolay yoldan internetten ulaşabilirsiniz. İnterneti kurcalayınca şeker otuyla ilgili her şeşit bilgiye ulaşmanız mümkün. Sizlerle şeker otuyla ilgili kendi bilgimi paylaşacağım, umarım anlatabilirim. Şeker otunun hazır satılan, kurutulmuş yaprağını kullanıyorum. Şeker otunun yeşil ve kuru yaprakları kullanılabilir. Biz kuru yaprağını kullanıyoruz. Üstteki resimde gördüğünüz gibi şeker otu fidemiz henüz büyüme evresinde. Şeker otunun kuru yaprağını elektrikli kahve değirmeninde öğütüp gerektiği yerlerde kullanırız. Şeker otu kullanıldığı yerde şeker tadı versede, şekerin boşluğuğunu dolduramaz. Şeker otunun kendine özgü kokusu v...

Gizlilik Politikası Bir Google ürünü olan Blogger'ın kullanıldığı https://hevenk.blogspot.com olarak kişisel gizlilik haklarınıza saygı duyuyor ve sitemizde geçirdiğiniz süre zarfında bunu sağlamak için Google ile birlikte azami çaba sarf ediyoruz. Kişisel bilgilerinizin güvenliği ile ilgili bazı önemli açıklamalar aşağıda açıklanmış ve bilginize sunulmuştur. Bu blog (https://hevenk.blogspot.com), Google'a ait olan Blogger altyapısını kullanmaktadır. https://hevenk.blogspot.com sitesini kullanarak, Google'ın gizlilik ve hizmet şartlarını baştan kabul etmiş sayılırsınız. Daha fazla bilgi için bu linke tıklayınız.  https://hevenk.blogspot.com blog sitesi, kullanıcılara ait kişisel hiçbir kişisel bilgiyi kaydetmez, saklamaz. Blogger altyapısı kullanıldığından, google ve blogger gizlilik şartları geçerlidir. Kullanıcılar, google ve blogger'ın gizlilik, hizmet şartları ve çerez politikalarını kabul etmeyebilir ve bu siteyi kullanmama yoluna gidebilir. Ayrıntılı bilgiler içi...

Tencerede parça tavuk yemeğinde iki tane tavuk budu kullandık. Butları eklem yerlerinden iki parçaya böldük, yıkadık ve süzdük. Yemeği tencerede kısık ateşte bir bardak sıcak su kullanarak çiğden (malzemeleri kavurmadan ) yaptık. Denemenizi tavsiye ederiz, afiyet olsun. Tencerede parça tavuk malzemesi: İki tavuk budu parçalanmış bir kuru soğan dört kaşık zeytinyağı bir tatlı kaşığı salça iki diş sarımsak iki domates bir patates iki köy biberi bir havuç bir su bardağı sıcak su karabiber, pul biber, kimyon, kekik tuz Yapılması: soğanı, sarımsağı, köy biberini, havucu, patatesi bildiğiniz gibi, yemeklik doğrayın bir bardak sıcak su ile slçayı karıştırın domatesi rendeleyin doğradığınız sebzeleri, rendelenmiş domatesi tencereye koyun üzerine baharatları ve tuzu serpin, zeytinyağını ve salçalı suyu gezdirin tencereyi bir kez fokurdadıktan sonra kapağını kapayın ocağı tamamen kısın yemeği 45 dakika pişirin ve ocaktan alın. Afiyet olsun.

Keto yemeği nasıl yapılır veya pişirilir? Ketojenik (keto) beslenme biçimi veya keto diyetinde yemek yapımı dikkat gerektirir. Diyet uygulanırken her çeşit yemek yenmiyeceği gibi, yenen yemeklerin de keto diyetine uygun malzemelerle hazırlanması ve pişirilmesi zorunludur. Keto diyet yapan biri, diyette hangi gıdaların diyete uygun olduğunu bilir ya da bilmelidir. Bütün diyetlerde olduğu gibi, keto diyetinde yemek makro hesabı yapılarak hazırlanır. Diyet öğünleri yapımında yüksek (ocak-fırın) ateş, yüksek (düdüklü tencere) basınç ve buhar kullanılmaz. Keto yemeği pişirilirken (ocak, fırın veya düdüklüde) elden geldiğince ısı düşük tutulmalıdır. Bunların yanı sıra, sebze haşlarken buharla pişirme sepeti veya buhar tencersi yüksek ısı ile çalıştırılmaması doğru seçimdir. Keto diyetinde kızartma yaparken en önemli konu, kızartma yağının yüksek ısılarda ısıtılmamasıdır. Ketojenik diyette nelerin yenebileceği önemli olduğu kadar, nelerin nası pişirileceği de önemlidir. Özelikle tencere yemek...

Kazayağı otu yenir mi, ne işe yarar? Kazayağı otu diğer yabani yenilen ot çeşitleri gibi, yemek yapımında kullanılır. Kazayağı, sert bir bitkidir ve bu sebeple yemeklerini yaparken dişe gelmeyecek şekilde pişirilmelidir. Kazayağı otu çok sayıda yemek yapımında kullanılır. Başta salatası olmak üzere, hamurlu yemeklerin yapımında kullanılır. Örneğin; börek, çörek, gözleme, içli pide gibi çeşitler. Kazayağı otu ile hangi yemekler yapılır? Kazayağı otunun etli, kıymalı veya etsiz sulu yemekleri yapılır. Bu yemeklerin yanı sıra; soğanlı, yumurtalı, sade kavurması ve mücveri yapılır. Mayalı hamur ile yapılan  kazayağı çöreği ya da pidesi muhteşem lezzettedir. Özellikle kazayağı kavurmasının (sade, yumurtalı farketmez) sarımsaklı yoğurtlu yemeği efsane tat ve lezzettedir. Afiyet olsun.

Etli pırasa nasıl yapılır, tarifi. Etli pırasa yemeğini tencerede yaptık. Dana kuşbaşı eti düdüklü tencerede 20 dakika haşladık ve haşlanan et ile haşlama suyunu yemek yapımında kullandık. Yemeği tencerede kısık ateşte 30 dakikada pişirdik ve sofraya koyduk. Afiyet olsun. etli pırasa malzemesi: bir kilo doğranmış pırasa 250 gr. orta yağlı dana kuşbaşı üç su bardağı su altı çorba kaşığı zeytinyağı bir kuru soğan doğranmış bir çorba kaşığı silme domates salçası karabiber, pul biber tuz yapılması: düdüklü tencerede eti iki kaşık yağ ile kavurun, üzerine 3 su bardağı su koyun orta ateşte 20 dakika haşlayın. eti ve etin haşlama suyunu yemekte kullanın tencereye 4 kaşık zeytinyağı koyun, ısıtın üzerine sıra ile soğanı salçayı koyun, kavurun peşinden pırasayı koyun, karıştırın ve kapağı kapayın ateşi iyice kısın, kısıkta pırasayı 10 dakika kendi haline bırakın süre bitiminde haşlanmış eti, suyu, baharatları, tuzu ekleyin karıştırın tencereyi bir kez fokurdatın, kapağı kapayın ve ocağı tamamen...

Tavada yağsız ciğer pişirme tarifimiz, dana ciğeri, kuzu ciğeri ve hatta tavuk ciğerinin en güzel pişirme yöntemidir. Ciğer tavada pişirilirken ciğerin üzerine sadece tuz ekilir ve sac üzerinde, mangalda veya döküm tava üzerinde pişirilir. Pişirilen ciğer tek başına tüketildiği gibi, salata eşliğinde de tüketilebilir. Biz ciğeri ocak üzerinde düz döküm tavada orta ateş ile yüksek ateş arası ısıda pişirdik, enfes oldu. Özellikle diyet yapanlara ve sağlıklı beslenenlere tavsiye ederiz. Afiyet olsun. yağsız ciğer pişirme malzemesi: İhtiyacınız kadar dana ciğeri Tuz Ciğerin pişirilmesi: ciğeri istediğiniz kalınlıkta yaprak yaprak doğrayın döküm tavayı ocağın büyük gözü üzerine koyun ocağı orta ateş ile yüksek ateş arası bir yerde sabitleyin tavayı 5-10 dakika boyunca ısıtın tava kızgın hale geldiğinde, iki tarafına tuz ekilmiş ciğerleri tavaya dizin ciğer parçaları bir süre sonra kendini bırakacaktır ciğerler kendini bıraktığında diğer yüzünü döndürün döndürülen yüzü piştiğinde ocak...