HEVENK YEMEK TARİFLERİ

Etli pırasa nasıl yapılır, tarifi. Etli pırasa yemeğini tencerede yaptık. Dana kuşbaşı eti düdüklü tencerede 20 dakika haşladık ve haşlanan et ile haşlama suyunu yemek yapımında kullandık. Yemeği tencerede kısık ateşte 30 dakikada pişirdik ve sofraya koyduk. Afiyet olsun. etli pırasa malzemesi: bir kilo doğranmış pırasa 250 gr. orta yağlı dana kuşbaşı üç su bardağı su altı çorba kaşığı zeytinyağı bir kuru soğan doğranmış bir çorba kaşığı silme domates salçası karabiber, pul biber tuz yapılması: düdüklü tencerede eti iki kaşık yağ ile kavurun, üzerine 3 su bardağı su koyun orta ateşte 20 dakika haşlayın. eti ve etin haşlama suyunu yemekte kullanın tencereye 4 kaşık zeytinyağı koyun, ısıtın üzerine sıra ile soğanı salçayı koyun, kavurun peşinden pırasayı koyun, karıştırın ve kapağı kapayın ateşi iyice kısın, kısıkta pırasayı 10 dakika kendi haline bırakın süre bitiminde haşlanmış eti, suyu, baharatları, tuzu ekleyin karıştırın tencereyi bir kez fokurdatın, kapağı kapayın ve ocağı tamamen...

Evde sızgıt yapımı: Sızgıt nedir, et veya kıymanın kavrulmasına sızgıt denir. Et kuşbaşı doğrandıktan sonra, tencere içinde kendi saldığı su ile kavrulur. Kavrulan etin üzerine, kavrularak eritilmiş iç yağı, böbrek yağı, ya da kuyruk yağı ilave edilerek tekrar kavrulur. Kavrulan et çömlek, çelik kap veya teneke kutu içerisine doldurulur. Bir süre sonra resimde olduğu gibi kavurma soğur ve donar. Bu sayede et sızgıt yapılarak saklanır ve gerektiği zaman yemek yapımında kullanılır. Sızgıt yapılırken kavrulan et içerisine küflenmeyi önlemek için fazlaca tuz konur. Bu nedenle sızgıt tuzlu olur. Sızgıt yapımında büyük ve küçükbaş hayvan etleri kullanılır. Bu tarif kışlık kavurma nasıl yapılır sorusunun yanıtıdır. Tarifimi kullanmak isterseniz, verdiğim ölçülerin katlarını kullanarak istediğiniz miktarda sızgıt yapabilirsiniz.  sızgıt malzemesi bir kilo dana eti yarım kilo kuyruk yağı veya böbrek yağı iki kaşık tuz

Evde zahmetsiz 2 kişilik sebzeli et kavurması tarifi, nasıl yapılır? Çok basit, verdiğim malzemeleri tedarik edin ve başlayın yapmaya. Tarifin başlığından da anlaşılabileceği gibi, yemeğin malzemeleri iki kişiye yetecek ölçüde hesap edildi. Malzemelerin katlarını alarak istediğiniz miktarda sebzeli et kavurabilirsiniz. Sonuç mükemmel, tavsiye ederim. sebzeli et kavurması malzemesi 2 parça biftek (300 gr.) 2 çorba kaşığı zeytinyağı 8 tane arpacık soğan 8 tane kültür mantarı 1 tane domates 1 kırmızı biber 1 sivri biber 1 iri diş sarımsak karabiber, pul biber, kekik tuz

  kuzu etli (nefis, tadına doyamazsınız) sac kavurma tarifi ve malzemesi yarım kilo kuşbaşı kuzu eti bir soğan iki domates iki sivri biber iki kaşık sıvı yağ karabiber, pul biber, kekik tuz

  ocak üstünde yarım kilo kuşbaşı etli güveç tarifi ve malzemesi  yarım kilo kuşbaşı et kuzu dana fark etmez bir iri soğan üç domates üç sivri biber iki patlıcan iki patates dört diş sarımsak kekik, karabiber, tuz iki kaşık zeytinyağ toprak güveç kabı

Tavada et pişirme tarifi: Tava içinde et pişirme, etin en güzel pişirme yöntemlerinden biridir. Hele, bu tava işini daha da ileriye götürür, eti tavada değil de sac üzerinde pişirilirse, pişen etin lezzetini hiçbir pişirme aleti veremez. Ne kömür mangalı, ne döküm tavalar, ne elektrikli ızgaralar ve benzeri aletler, sac üzerinde pişen etin lezzetinin yanına yaklaşamazlar.

Düdüklüde kemik haşlama tarifi: Düdüklü tencerede kemikli et veya kasaplardan alacağınız çorbalık kemikleri "kemik suyu için" haşlayabilirsiniz. Düdüklü tencerede kuzu kemiği, ya da kemikli et 25 ila 30 dakikada arasında haşlanır. Haşlama et yemeği için kemikli kuzu eti, düdüklü tencerede 25 dakikada pişer. İri kemikli kuzu etinin iliğini çıkarmak için bu süre 30 dakikadır. Düdüklüde kemik haşlarken tuz ilavesine gerek yoktur, yemek yapımı sırasında tuz ilave edersiniz. düdüklüde kemik haşlama malzemesi bir kilo kuzu kemiği iki buçuk litre su beş litrelik düdüklü tencere

Tencerede buğu kebabı tarifi:  Su katılmadan kendi suyu ile pişen yemek, buğu kebabı. İster tencerede yap, ister güveç içerisinde, ister kuzu eti kullan, ister tarifte olduğu gibi dana eti, tercih sizin. buğu kebabı malzemesi yarım kilo dana kuşbaşı et üç kaşık zeytinyağı on arpacık soğan iki iri domates iki sivri biber dört diş sarımsak karabiber, kekik kimyon, tuz

Soğanlı domatesli kavurmalı pirinç pilavı tarifi: Müthiş bir lezzet kavurmalı pirinç pilavı, yapmaya ve yemeye değer. Bu pilavı kendi yaptığım sızgıt yani, kavurma ile yaptım. Şarküteri ve marketlerde satılan paket kavurma da aynı işi görür. İsterseniz pilava su verirken, çekilmiş karabiber de ilave edebilirsiniz.  kavurmalı pilav malzemesi iki bardak pirinç 200 gr. kavurma beş yemek kaşığı zeytinyağı iki domates bir soğan üç bardak su tuz

  kuşbaşı kuzu etli orman kebabı tarifi malzemesi 300 gram kuşbaşı kuzu eti bir soğan iki domates yarım kaşık salça yarım çay bardağı zeytinyağ bir bardak taze iç bezelye iki diş sarımsak iki patates iki havuç karabiber, kimyon, kekik tuz

Patlıcan kalye tarifi: Yaz mevsimi yemeklerinden başta patlıcan kalye, pirinç pilavı ve cacık ayrılmaz üçlü. Kilo sorunu olmayanlar ve ekmek yemesini sevenler için harika bir yemek. Yapımı gayet kolay, aile bütçesine fazla yük getirmemesi nedeniyle ekonomik ve ayrıca damağa hitap eden, iştah açıcı nefis bir yemek patlıcan kalye. patlıcan kalye malzemesi altı patlıcan 150 gram dana kıyma üç kaşık zeytinyağı bir iri soğan üç domates üç sivri biber üç diş sarımsak bir kaşık domates salçası karabiber, kimyon, tuz maydanoz kızartma yağı

  1/2 kilo kuzu etinden baharatlı tas kebabı tarifi ve malzemesi yarım kilo kuzu kuşbaşı iki domates bir soğan yarım kaşık salça üç kaşık zeytinyağ baharat torbası tuz

Ekşili sulu köfte tarifi, nasıl yapılır? Terbiyeli ekşili, havuçlu, patatesli sulu köfte, ağır ateşte 35 dakikada ocak üzerinde tencerede pişer. Bu köfte yemeğine terbiye ilave etmezseniz, sade sulu köfte yapmış olursunuz. Tarifimde olduğu gibi; yoğurt, bir bütün yumurta, yarım limon suyunu bir kasede çırpar tencereye ilave ederseniz, terbiyeli ekşili sulu köfte yapmış olursunuz. Bazı insanlar yumurtanın beyazını terbiye hazırlarken kullanmazlar. Ne sakıncası var anlamış değilim. Sulu köftenizi dilediğiniz şekilde yapabilirsiniz, afiyet olsun. sulu köfte malzemesi 250 gram kıyma beş kaşık zeytinyağı bir kaşık tepeli doldurulmuş pirinç bir soğan, bir havuç, bir patates bir çay bardağı yoğurt bir yumurta karabiber, pul biber, tuz bir tutam maydanoz yarım limon suyu

Düdüklüde sebzeli gerdan haşlama tarifi: Düdüklü tencerede terbiyeli sebzeli gerdan haşlama nasıl yapılır diyorsanız eğer, tarifimi dikkatle okuyun. Düdüklü tencerede kuzu eti 20 ila 25 dakika arasında pişer. Kuzu etini düdüklü tencerede 20 dakika süre boyunca pişirirseniz, kuzu etini orta kararda pişirmiş olursunuz. Bu süreyi 25 dakikaya çıkartırsanız, kuzu eti kemiğinden ayrılmış olarak pişer. Tarifimde kuzu etini düdüklüde 20 dakika haşladım. Ardından sebzeleri kattım ve düdüklüyü kapatıp 5 dakika süre ile tekrar ocağa koydum ve kaynattım. Ardından terbiyesini, baharatını, tuzunu ilave ettim, açık olarak bir taşım kaynattıktan sonra resimde görünen nefis yemeği hazırlamış oldum.  sebzeli gerdan haşlama malzemesi bir bütün kuzu gerdan parçalanmış üç kaşık sıvı yağ iki iri patates iki iri havuç dört orta boy soğan bir yumurta sarısı, yarım limon, un karabiber, tuz, su doğranmış maydanoz

Kemikli patlıcan yemeği tarifi: Kemikli patlıcan yemeği yapmak için, kemikli ete ihtiyaç vardır. Kuzu eti ister kemikli olsun, isterse lop et olsun çabuk piştiği için doğrudan kavrularak yemekte kullanılır. Kuzu eti dışındaki etler (kemikli, kemiksiz fark etmez) dana eti, koyun eti, koç eti ve sığır eti mutlaka yemeğin özelliğine göre; önceden yarı pişmiş veya tam pişmiş olarak pişirilir. Elbette, saydığım etlerin ızgaralık bölümleri yumuşak olacağından, yemekte kuzu eti gibi kullanılır. Tarifimde kemikli patlıcan yemeğini kemikli koç etinden yaptım. kemikli patlıcan yemeği bir kilo patlıcan istediğiniz miktarda kemikli et dört kaşık zeytinyağ, bir kaşık salça, bir iri soğan, iki domates, iki sivri biber dört diş sarımsak, karabiber, kimyon, tuz, üç su bardağı kemikli etin suyu

Patates püreli tas kebabı tarifi: En lezzetli tas kebabı dana etiyle yapılır. Patates kızartması, patates püresi veya pilav eşliğinde servis edilir. Patates püresi ve patates kızartması, garnitür olarak tas kebabının vazgeçilmezidir. Her ikisinide sevdiğim halde, en fazla küp şeklinde doğranıp kızartılan patatesle karıştırılan tas kebabını severim. Yalnız, yemek ocaktan alınıp servis edilirken patatesler henüz kızartılmış olacak. Kızarmış patates, tas kebabı tenceresine sıca olarak ilave edilir ve yemek karıştırıldıktan sonra servise başlanır. İllaki yemek içerisine domates koymak gerekmez, yemeği doğrudan domates salçası ile yapabilirsiniz. Önemli olan, salçayı kararında kullanmaktır. Yarım kaşık salça miktarı, bir tatlı kaşığı salça miktarına denk gelir.  patates püreli tas kebabı malzemesi yarım kilo orta yağlı dana kuşbaşı bir orta boy domates bir orta boy soğan yarım kaşık domates salçası üç kaşık zeytinyağı üç bardak sıcak su karabiber tuz

Kuzu kemiğinden et suyu nasıl çıkar? Kasaplarda ve büyük marketlerde kemik istediğim zaman, genelde paketlenmiş kuzu kemiğini verirler. Haliyle kemik alıyoruz, üzerinde elbette et aramayız. Ne ise, bu kemik konusu uzun hikaye dönelim biz konumuza. Kuzu kemiğini daha çok, çorba ve bakliyat yemeklerinin yapımında kullanırım. Bir kilo kuzu kemiği alırım, 250 gr. olarak dört parçaya ayırır, poşetler ve derin dondurucuya kaldırrım. Lazım olduğunda dondurucudan çıkarır, haşlar ve suyunu yapacağım yemeklerde kullanırım.

evde sucuk hangi etten yapılırsa güzel olur? iyi bir soru: Sucuk hangi etten yapılır? Evde sucuk yapımında en güzel et çeşiti, dananın döş etidir. Kasapta, markette üsteki resime benzer etleri görüyorsunuzdur. İşte, gördüğünüz et çeşiti dananın döş etidir. Genelde kasaplar döş etini rulo yapar, üzerini streçle kaplar ve soğutuculu vitrininde sergiler. Dana döş eti evde sucuk yapmak için hazır biçilmiş kaftandır. Size düşen ise, ihtiyacınız kadar dana döş etini almak ve kıyma çektirmektir. Sucuk yapacağınız kıyma, iri gözü olan kıyma makinesinde çekilmiş olması gerekir.

  tencerede etli türlü yemeği nasıl yapılır tarifi ve güzide malzemesi 300 gram kuşbaşı kuzu eti iki patlıcan iki patates iki kabak bir soğan iki diş sarımsak iki sivri biber bir domates bir kaşık salça yarım çay bardağı zeytinyağ karabiber, kimyon, tuz

Dana etli arpacık soğanı yemeği tarifi: Arpacık soğanla yapılan bu nefis et yemeği; dana eti, koyun eti, deve eti, koç eti ve kuzu eti ile yapılabilir. Kuzu eti kullanırsanız eğer, eti önceden pişirmeye gerek yoktur. Kuzu etini kavurduktan sonra, yemeği doğrudan yapabilirsiniz. Diğer etler kuzu eti gibi, yumuşak olmayacağından önceden pişirilmesi gerekir. Tarifimde ben de öyle yaptım, eti önceden yumuşayıncaya kadar pişirdim. Dana etinin ızgaralık bölümleride kuzu eti gibi doğrudan pişirilir. Yemeğin yanına birde patates püresi yaparsanız, etli arpacık soğan yemeği tadından yenmez.  arpacık soğanı yemeği malzemesi yarım kilo orta yağlı dana eti kuşbaşı yarım kilo orta boy arpacık soğan dört kaşık zeytinyağı yarım kaşık domates salçası iki domates karabiber, kimyon, tuz iki bardak sıcak su