Kayıtlar

balık tarifleri etiketine sahip yayınlar gösteriliyor


fırında hamsi sade nasıl pişer

Resim
Fırında hamsi sade olarak nasıl pişer? Hamsi yağlı olduğu zaman pişirilirse, yapılan her yemeği lezzetli olur. Özellikle karadeniz hamsisi, hamsi yemekleri için iyi bir seçimdir. Marmara hamsisi, lezzet olarak karadeniz hamsisi ile yarışamaz. Fırında hamsiyi sade olarak pişirmeyi hiç denemediyseniz, mutlaka denemelisiniz. Fırında hamsinin yapımı kolay. Tek yapmanız gereken şey; hamsiyi temizlemek, yıkamak ve süzmektir. Hazırladığınız hamsiyi yağlayıp tuzladıktan sonra, tepsiye yayıp 200°C derece önceden ısıtılmış fırına sürmektir. Bu yemekte en önemli ayrıntı, balık üzerine ilave edeceğiniz yağ miktarıdır. Hamsiye ilave edecğiniz yağ miktarı, 2 çorba kaşığını geçmemelidir. Birde fırın tepsisine yanmaz kağıt yayarsanız yerinde olur. Afiyet olsun.


1 kilo istavrit tava yağ içinde böyle kızartılır, dene!

Resim
1 kilo istavrit tava yağ içinde böyle kızartılır, dene! Sonbahar mevsiminin ekim ve kasım ayları istavrit balığının bolca tutulduğu aylardır. Ve kış mevsimi boyunca istavrit balığının eti oldukça lezzetli olur. Mutfaklarımızda daha çok istavrit balığının yağ içerisinde kızartması ve mangal üzerinde ızgarası yapılır. İstavrit tava yapılırken tuzunun hafif belli olması ve çıtır kızartılması balığı oldukça lezzetli bir hale getirir. İstavrit balığı temizlendikten sonra, un veya mısır unu ile unlanır ve yağ içerisinde kızartılır. Un ve mısır unu ayrı ayrı kullanılabileceği gibi, karıştırılarakta balığın unlanması için de kullanılabilir. istavrit tava malzemesi bir kilo istavrit balığı bir su bardağı un bir çay bardağı kızartma yağı tuz


fırında takoz palamut kızartması

Resim
Fırında takoz palamut kızartması tarifimdeki gibi yapılırsa, çok güzel oluyor, tavsiye ederim. Yapmanız gereken zeytinyağı ile herhangi bir sıvı yağını karıştırmak, üzerine karabiber, pul biber, tuz ve limon suyunu ilave etmektir. Palamut fırında dilimlenmiş olarak 25 dakika içerisinde pişiyor. Balık dilimlerinin daha sulu kalmasını isterseniz 20 dakikada yeterlidir, siz bilirsiniz. fırında palamut kızartma malzemesi üç orta boy palamut(takoz doğranmış) bir çay bardağı bitkisel sıvı yağı yarım çay bardağı zeytinyağı karabiber, pul biber, tuz yarım limon


fırında fileto palamut

Resim
fırında fileto palamut tarifi: Palamutun her şeyini yaptım (yapacak başka palamut yemeği çeşiti kalmadı? diyorsanız eğer, bir de böylesini deneyin. Palamutu aldığınız balkıçıya palamutu fileto yaptırın ve yüzeylerini çizdirin. Evinizde filetoları güzelce yıkayın, suyunu süzdürün. Ardından üzerine tuz ekin ve sıvı yağ ile yağlayın, dizin tepsiye, atın fırına. İsterseniz, filetoların üzerine tuzla birlikte karabiber ve pul biber de serpebilirsiniz. fırında fileto palamut malzemesi iki iri boy palamut (fileto kesilmiş) sıvı yağ tuz


balık hangi ayda lezzetli olur?

Resim
Balık hangi ayda lezzetli olur? Hangi çeşit balık olursa olsun yağlı olmaz ise, yapılan yemeğinin lezzeti de olmaz. Doğal koşullarda yetişen her çeşit balık yılın belirli aylarında doğası gereği yağlanırlar. Her balığın kendine özgü yapısı gereği, yılın belirli aylarında etlerindeki yağ oranı artar. Yağlı balıkla yapılan yemek ve ızgaralar fazlasıyle lezzetli olur. Yağsız balığın yemeği olmaz mı derseniz, olur. Yağsız balığın yemeğide olur tavası da, yani tava içerisinde kızartılması. Bütün balık çeşitleri yılın bütün aylarında yenilebilir. Aşağıda balık çeşitlerinin en fazla lezzetli olduğu aylar verilmektedir. Balık seçiminizde bu aylara dikkat edebilirsiniz. Ocak Ayı Hamsi, Mezgit, Çinakop, Palamut, Lüfer, Şubat Ayı Hamsi, Mezgit, Levrek, Kalkan,


fırında hamsi yapımı

Resim
Fırında hamsi doğrudan pişirilebilir veya tarifimde anlatıldığı gibi domates, soğan ve maydanoz katkılarıyla da pişirilebilir. Hamsi kış mevsiminde tam yağlı olur ve yağlı hamsinin fırında pişirilmesi daha da güzel olur. fırında hamsi yapımı malzemesi bir buçuk kilo hamsi dört kaşık sıvı yağ üç domates bir soğan maydanoz, tuz limon dilimleri


çupra tava nasıl yapılır

Resim
çupra tava nasıl yapılır ve malzemesi dört çupra balık bir bardak kızartma yağı bir bardak un tuz


güveçte uskumru (yerli, ithal) fırında nasıl pişer

Resim
Güveçte uskumru (yerli, ithal) fırında nasıl pişer? İşte size pür lezzet güveçte uskumru, hem de fırında pişirildi. Sosu balık kadar, balığı sosu kadar enfes bir tat, denemelisiniz. İster fırın tepsisinde topluca, ister güveç içinde tek tek yapın, seçimi size kalmış. Sonuç olarak; sofraya bıraktığınız güveç tabağı içerisinde balık iskeletinden başkaca eser kalmayacaktır. güveçte uskumru malzemesi bir uskumru yerli, ithal balık farketmez bir küçük limon tuz


palamut kızartması

Resim
Tavada palamut kızartması tarifi: Palamutu temizlemek oldukça kolay. Balığın başını kestikten sonra, boşaltım organı üzerine bir çizik atın ve bıçak ucuyla (baş kısmı göğüs boşluğundan) iç organını çekin çıkarın. Kuyruk yüzgecini kesin, atın. Ardından bol su ile yıkayın ve balığın iriliğine göre 1.5 ila 2 cm. kalınlıkta dilimleyin. Dilime gelmeyen kuyruk kısmını uzunlamasına ikiye bölün. Palamutu dilim olarak kızartmak için karnının yarılmasına gerek yoktur. palamut kızartması malzemesi iki palamut dilimlenmiş bir bardak kızartma yağı bir bardak un tuz


karışık sebzeli somon balığı çorbası tarifi ve malzemesi

Resim
Karışık sebzeli somon balığı çorbası tarifi ve malzemesi: Sebzeli somon balık çorbası, doğrudan somon balık etiyle yapıldığı gibi; balığın başı ve kemikleri kullanılarakta yapılır. Büyük marketlere öğle vaktinden sonra giderseniz, somon başı ve kemiğini çok ucuza alırsınız. Real markette somon baş ve kemiklerinin kilosu 195 kuruş. Bir kilo kemikten 300 gr. et çıkıyor. Bu miktarda tarifimdeki çorbanın yapımına yetiyor. Biraz uğraştırıcı olsa da, somon balığı baş ve kemiklerinden süper balık çorbası yapılıyor. Tavsiye ederim, yapın için. sebzeli somon balık çorbası malzemesi bir kilo somon balık başı ve kemiği bir havuç, bir soğan, bir patates bir domates, bir diş sarımsak altı kaşık zeytinyağı bir tane limon bir yumurta sarısı karabiber, tuz bir tutam kıyılmış maydanoz su


somon balığı tava

Resim
somon balığı tava tarifi malzemesi yarım kilo somon balığı bir çay bardağı zeytinyağ bir çay bardağı un tuz


mangalda çinekop ızgara

Resim
Mangalda çinekop ızgara : Sarıkanat olsun, çinekop olsun kılçığı fazla olmayan ve iç organları gayet temiz balıklardır. Temizlenmesi kadar yemeside oldukça kolay. Çinekop ızgara mangalda, elektrikli ızgarada, ocak üzerinde kullanılan yapışmaz ızgara tavalarda yapılabilir.  çinekop ızgara malzemesi yarım kilo çinekop ayçiçek yağı Tuz


midyeli baldo pirinç pilavı

Resim
Midyeli baldo pirinç pilavı tarifi: Midyenin dolmasından çorbasına, güvecinden pilakisine varıncaya kadar yemeği yapılır. Midye pilavını tarifime uygun yaparsanız, lezzet ve tadı midye dolmasından farklı olmaz. Birde üzerine limon sıkarsanız eğer, yenmesine doyum olmaz. midye pilavı malzemesi bir su bardağı baldo pirinç otuz adet iç midye bir orta boy soğan beş kaşık sıvı yağ karabiber, kimyon, tarçın kuş üzümü, yenibahar tuz


hamsi buğulaması domatesli nasıl yapılır

Resim
hamsi buğulaması domatesli tarifi ve malzemesi bir kilo hamsi bir soğan iki domates bir kaşık zeytinyağ bir tatlı kaşığı limon suyu 1.5 çay bardağı su karabiber, maydanoz tuz


barbun balığı kızartma

Resim
1 kilo barbun balığı kızartma tarifi ve malzemesi bir kilo barbun balığı bir bardak un kızartma yağı tuz


sarımsaklı karides kızartması

Resim
Sarımsaklı karides kızartması yapmak için, karides kabuğu ile doğrudan haşlanır. Tencereye su konur ve kaynayan su içine sirke ve tuz ilave edilir karıştırılır. Peşi sıra kabuklu karidesler konur, altı dakika süre ile haşlanır. Süre bitiminde karides süzgece alınır, akan musluğun altında soğutulur ve kabuğu çıkarılır. Temizlenmiş karidesler tavada, arzuya göre tereyağı veya zeytinyağı ile kavrulur. Karides yemeğine aroma versin diye, sarımsak yağ içinde kavrulduktan sonra çıkarıp atılır. karides kızartma malzemesi yarım kilo orta boy karides üç kaşık zeytinyağı bir diş iri sarımsak pul biber, tuz maydanoz


uskumru tava tarifi: tavada uskumru kızartması

Resim
Yapımı kolay, uskumru tava tarifi: tavada uskumru kızartması ve malzemesi dört uskumru balığı bir bardak un kızartma yağ tuz


palamut nasıl temizlenir

Resim
Palamut nasıl temizlenir? Palamut bütün olarak kullanılacaksa başı kesilmeden ve karnı yarılmadan temizlenir. Bunun için, palamutun karnı yukarı bakacak şekilde tutulur ve yan yüzgeçlerin önünden başı sırtına kadar kesilir. Fakat, balığın başı tamamen kesilmez bırakılır. Ardından göğüs boşluğundan iç organları ve solungaçları çıkartılır ve boşaltım organı üzerine enlemesine bir çizik atılır. Palamut dilimlenecekse başı ve kuyruk yüzgeci kesilir ve 1.5-2 cm. kalınlıkta dilimlenir. Kuyruk kısmı dilime gelmeyeceğinden, ortadan ikiye bölünür.


çinekop tavada nasıl kızartılır

Resim
Çinekop tavada nasıl kızartılır? Çinekop eylül ayının ortalarından başlayıp, ocak ayının ortalarına kadar lezzetli olur. Bu aylar içerisinde çinekopun tavası, ızgarası, buğulaması yapılır. Çinekop tavası yaparken buğday unu ve mısır unu ayrı ayrı kullanılır. İstenirse her iki un eşit miktarda karıştırılarakta kullanılabilir. Tarifimde çinekop tavasını mısır unu ve buğday ununu karıştırarak yaptım. çinekop tava malzemesi bir kilo çinekop bir su bardağı karışık un bir çay bardağı kızartma yağı tuz


domatesli balık tarifi

Resim
Domatesli balık tarifi, nasıl yapılır? Domatesli balık yemeğini donmuş ithal uskumrudan yaparım. Domatesli balık yapamak istediğimde, uskumruyu alırkan iki tane fazla alırım. Balığın hepsini temizler, tuz eker ve unalayarak tavada ayçiçekyağı ile kızartırım.Yediğimiz kadarını yer, geriye kalanları streçe sarar, derin dondurucuya atarım. Vakti geldiğinde dondurucudan çıkarır, domatesli sos hazırlar ve domatesli balığımı yaparım. domatesli balık malzemesi istediğiniz kadar uskumru domates sarımsak karabiber un, tuz kızartma yağı

Bu blogdaki popüler yayınlar

sütlü irmik helvası tarifi

25 dakikada fırında, haşlanmış tavuk kızartması

tencerede tavuk but haşlama

30 dakikada etsiz türlü yemeği hazır