tencerede lokum gibi karnabahar yemeği

Tencerede lokum gibi havuçlu, kıymalı karnabahar yemeği tarifi. Bu tarifi denerseniz, karnabahar yemeğinin nasıl vazgeçilemez olduğunu anlarsınız. Yapmanız gereken, malzemeleri tedarik etmek ve yemeği karnıyarık tenceresinde pişirmektir. Karnıyarık tenceresi bir kilo karnabahar alır. Kalan karnabaharı ise; ızgara, haşlama, kızartma veya çorba yaparak değerlendirebilirsiniz. Tarifimi deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.

Tencerede havuçlu, kıymalı karnabahar malzemesi:
  • 1 kg. karnabahar
  • 300 gr. dana kıyması
  • sekiz çorba kaşığı zeytinyağı
  • bir silme çorba kaşığı domates salçası
  • bir iri soğan
  • bir iri domates
  • bir iri havuç
  • iki diş sarımsak
  • bir çay kaşığı karabiber
  • bir çay kaşığı pul biber
  • bir çay kaşığı kimyon
  • bir buçuk tatlı kaşığı tuz
  • iki su bardağı sıcak su

 

Tencerede havuçlu, kıymalı karnabahar yapımı:

  1. soğanı, sarımsağı yemeklik doğrayın
  2. domatesi, havucu rendeleyin
  3. karnabaharı dal dal tencereye dizin
  4. tavada zeytinyağında kıymayı kavurun
  5. peşinden soğanı, sarımsağı kavurun
  6. üzerine havucu ve domatesi katın sıra ile kavurun
  7. kavurma işi bittiğinde baharat, tuz ve suyu ilave edin
  8. malzemeyi bir kez fokurdatın
  9. ve karnabaharların üzerine yayın
  10. tencereyi ocak üzerine alın
  11. yüksek ısıda tencereyi bir defa fokurdatın
  12. kapağını kapyın ve ocağı iyice kısın
  13. kısık ateşte yemeği 50 dakika pişirin
  14. ve ocağı söndürün afiyetle yiyin.

afiyet bal şeker olsun