ilikli kemik suyu nasıl çıkar


İlikli kemik suyu nasıl çıkar? İlikli kemik tencerede veya düdüklü tencerede kaynatılarak çıkarılır. İlikli kemik suyu çıkarmak için, ilikli kemik tedarik edilmesi gerekir. İlikli kemik kasaplarda bulunur. Kasabınıza rica ederseniz, size dilediğiniz miktarda ilikli kemiği temin eder. Kasaplarda hazır ilikli kemik bulunmuyor, sipariş verdikten sonra, size ilikli kemiği ne zaman alacağınızı söylüyor. İlikli kemik tedarik etmenin bir başka yolu ise, marketlerin kasap reyonunda tabaklı (hazır kesilmiş) ilikli kemik bulunuyor. İlikli kemik fiyatları oldukça da ucuz.

İlikli Kemik


İlikli kemik suyu nerelerde kullanılır? İlikli kemik suyu çorba ve yemek yapımında kullanıldığı gibi bazı hamur işlerinin yapımında da kullanılır. Diyet yapmak isteyenler, bedeninde kemik ile ilgili rahatsızlık çekenler, ilikli kemik suyuna ihtiyaç duyar. İlikli kemik suyu en kolay düdüklü tencerede çıkartılır. İlikli kemiği düdüklüde sığır eti pişirme süresinde haşlarsanız, ilikli kemik suyunu çıkarmış olursunuz. Normal tencerelerde ise, ilikli kemiği orta ısıda 1 ila 2 saat arasında haşlamanız gerekir. Tencerede kısık ateşte ilikli kemiği haşlamak ise, 6-7 saati bulur. Hangi yöntem işinize gelirse onu kullanın.