cennet künkü tatlısı


Cennet künkü tatlısı tarifi: Bursa ve Yalova illeri çevresinde yapılan cennet künkü tatlısı, yöresel şerbetli tatlı çeşitidir. Yemek dünyasında adı kısadan çatal tatlısı olarak geçer. Çatal tatlısı adı verilmesinin sebebi ise, tatlının çatala sarılarak yağ içerisinde kızartılmasıdır. Cennet künkü tatlısı un, yumurta, kül suyu ve tuz ile yapılır. Yağ içerisinde kızartıldıktan sonra soğuk şerbete atılır. Cennet künkü tatlısı yapımı için tarif dışında kullanılan malzemeler zorlamadır. Kabartma tozu, karbonat, sirke gibi malzemelerle yapılan cennet künkü çatal tatlısı orijinalinin tadını vermez. Tarifim orijinaldir.

cennet künkü tatlısı malzemesi
  1. bir yumurta
  2. iki su bardağı un
  3. bir kahve fincanı kül suyu
  4. bir çay kaşığı silme tuz
  5. çeyrek limon suyu
  6. dört su bardağı toz şeker
  7. üç buçuk su bardağı su
  8. bir kahve fincanı meşe odunu külü
  9. iki kahve fincan soğuk su
  10. kızartma yağı

cennet künkü tatlısı'nın yapılması
  1. bir kahve fincanı kül ile iki kahve fincanı suyu karıştırın
  2. ve bir süre bekletin, üstteki berrak suyu tülbentle süzün
  3. bir yumurta ile bir fincan dolusu kül suyunu çırpın
  4. üzerine un ve tuzu ilave edin, sert kıvamda hamur yoğurun
  5. hamuru beze yapın, bezeyi en fazla dört parçaya bölün
  6. ve en fazla 1 mm. kalınlıkta yufka açın
  7. yufkayı 3 cm. genişlikte şerit olarak kesin
  8. toz şeker ve suyu kaynatın, üzerine limonu sıkın
  9. 15-20 dakika kaynatarak koyu şerbet hazırlayın
  10. şerbeti tamamen soğutun "ılık olmasın"
  11. kızartma yağını kızgın olmayacak şekilde ısıtın
  12. kestiğiniz şeritin bir ucunu çatala takın
  13. ve yağ içinde sağdan sola döndürerek
  14. resimde göründüğü gibi kızartın
  15. ardından soğuk şerbetin içine atın, çıkarın
  16. ve gönlünüzce servis yapın

afiyet bal şeker olsun


Bu blogdaki popüler yayınlar

sütlü irmik helvası tarifi

Resim
  sütlü irmik helvası tarifi: İrmik helvası yaparken süt, su ayrı ayrı kullanıldığı gibi, her ikiside ortak olarak kullanılabilir. Başta tuzsuz tereyağı olmak üzere, diğer yağlar helva yapımına uygundur. Ağız tadında irmik helvası yemek istiyorsanız, tarifimi tavsiye ederim. İrmik helvasını yaparken yağ ölçüsüne dikkat etmek gerekir. Verdiğim malzemeler için iki kaşık tereyağı ölçüsü 60 ila 70 gram olmalıdır. irmik helvasının malzemesi bir bardak irmik iki kaşık tereyağı bir kaşık dolmalık çam fıstığı iki çay bardağı şeker bir buçuk bardak süt
Tarifin devamı »

25 dakikada fırında, haşlanmış tavuk kızartması

Resim
Fırında haşlanmış bütün tavuk kızartması 25 dakikada yapılır. Yapmanız gereken bir bütün tavuğu tencerede veya düdüklü tencerede haşlamak ve üzerini soslayarak, fırına sürmektir. Tavuğü fırında kızartmak için, sos malzemesi seçeneği sınırsız. Damak tadınıza uyan her çeşit baharatla tavuk sosunu hazırlayabilirsiniz. Örneğin; tavuk üzerine tereyağı, karabiber, tuz karışımı sürebilir veya yoğurt, salça, ayçiçek yağı ve çeşitli baharatlarla birlikte hazırlayacağınız sosu sürebilirsiniz. Resimde gördüğünüz kızarmış tavuk üzerine domates, biber salçası, ayçiçek yağı, karabiber ve yoğurtla hazırladığım sosu sürdüm. fırında haşlanmış tavuk kızartma malzemesi bir bütün haşlanmış tavuk bir kaşık yoğurt iki kaşık ayçiçeği yağı bir tatlı kaşığı domates salçası bir tatlı kaşığı biber salçası bir çay kaşığı karabiber bir çay kaşığı tuz
Tarifin devamı »

tencerede tavuk but haşlama

Resim
Tencerede tavuk but haşlama tarifi: Tavuk ya da piliç budu gerektiği zaman haşlanması gerekir. İstenirse but tencerede veya düdüklü tencerede haşlanır. Düdüklü tencerede but 15 ila 17 dakikada haşlanır. Normal tencerelerde ise, bu süre ağır ateşte 1 saatı bulur. Tarifim butun tencerede haşlanmasıyla ilgilidir.  tavuk but haşlama malzemesi iki tavuk but bir tatlı kaşığı tuz soğuk su
Tarifin devamı »

30 dakikada etsiz türlü yemeği hazır

Resim
30 dakikada tencerede etsiz türlü yemeği hazır. Etsiz patates ve etsiz türlü yemeğim, çocukluk yıllarımda ilk yaptığım yemeklerimdir. Bu yemeklerimi tadan kişiler tarafından çok övgü aldım, almaya da devam ederim. Ve bu gazla birlikte o tarihten beri, yemek dünyasına girmiş oldum. Yemek konusu ilgi alanıma giren konular arasında ilk sıradadır. Yemeği hem yapmasını, hem de yemesini severim. Her türlü yemeği yaparım, aşçı değilim ama aşçı yetiştirebilecek bilgi, beceri ve deneyime sahibim. Bu özelliğimi gururla sizlerle paylaşıyorum, işte bu konuyu o denli seviyorum. etsiz türlü yemeği malzemesi iki patlıcan iki patates iki kabak bir soğan iki diş sarımsak iki sivri biber bir domates bir kaşık salça yarım çay bardağı zeytinyağ karabiber, kimyon, tuz
Tarifin devamı »