kadınbudu köfte tarifi

 
Kadınbudu köfte tarifi, nasıl yapılır? Klasik kadınbudu köfte iki aşamalı yapılır. Önce köfte yapılacak kıymanın yarısı soğan ile kavrulur. Kavrulan kıyma soğuyunca üzerine kalan kıymanın yarısı, haşlanmış pirinç, karabiber, tuz, maydanoz  ilave edilir ve yoğurulur. Yoğurulan kıyma katılaşması için buzdolabında dinlendirilir. Ardından dolaptan çıkarılır ve köfte şekli verilir. Köfteler önce un veya galeta ununa batırılır, sonra çırpılmış yumurtaya batırılır ve kızgın yağ içinde kızartılır.

Kadınbudu köfte tarifi, nasıl yapılır ve malzemeleri:
  • yarım kilo dana kıyması
  • bir kahve fincanı pirinç
  • bir irice soğan
  • iki çiğ yumurta
  • iki kaşık sıvı yağ
  • bir çay bardağı un
  • karabiber, tuz
  • maydanoz
  • kızartmak için sıvıyağı

Kadınbudu köftenin yapılışı:
  1. yumurtayı çırpma teli ile pürüzsüz çırpın 
  2. unu bir düz tabağa koyun
  3. soğanı maydanozu çok ince doğrayın
  4. pirinci yumuşayıncaya kadar haşlayın
  5. iki kaşık yağ içinde soğanı kavurun
  6. üzerine kıymanın yarısını ilave edin ve kavurun
  7. kavrulan kıymayı soğumaya bırakın, kıyma soğuyunca
  8. üzerine kalan çiğ kıyma, pirinç, karabiber, tuz ve maydanozu ilave edin yoğurun
  9. peşinden dolapta yarım saat dinlendirin
  10. süre bitiminde kıymadan parçalar koparın, köfte şekli verin
  11. yaptığınız köfteleri önce una, sonra yumurtaya bulayın ve kızartın

afiyet bal şeker olsun

Bu blogdaki popüler yayınlar

sütlü irmik helvası tarifi

Resim
  sütlü irmik helvası tarifi: İrmik helvası yaparken süt, su ayrı ayrı kullanıldığı gibi, her ikiside ortak olarak kullanılabilir. Başta tuzsuz tereyağı olmak üzere, diğer yağlar helva yapımına uygundur. Ağız tadında irmik helvası yemek istiyorsanız, tarifimi tavsiye ederim. İrmik helvasını yaparken yağ ölçüsüne dikkat etmek gerekir. Verdiğim malzemeler için iki kaşık tereyağı ölçüsü 60 ila 70 gram olmalıdır. irmik helvasının malzemesi bir bardak irmik iki kaşık tereyağı bir kaşık dolmalık çam fıstığı iki çay bardağı şeker bir buçuk bardak süt
Tarifin devamı »

25 dakikada fırında, haşlanmış tavuk kızartması

Resim
Fırında haşlanmış bütün tavuk kızartması 25 dakikada yapılır. Yapmanız gereken bir bütün tavuğu tencerede veya düdüklü tencerede haşlamak ve üzerini soslayarak, fırına sürmektir. Tavuğü fırında kızartmak için, sos malzemesi seçeneği sınırsız. Damak tadınıza uyan her çeşit baharatla tavuk sosunu hazırlayabilirsiniz. Örneğin; tavuk üzerine tereyağı, karabiber, tuz karışımı sürebilir veya yoğurt, salça, ayçiçek yağı ve çeşitli baharatlarla birlikte hazırlayacağınız sosu sürebilirsiniz. Resimde gördüğünüz kızarmış tavuk üzerine domates, biber salçası, ayçiçek yağı, karabiber ve yoğurtla hazırladığım sosu sürdüm. fırında haşlanmış tavuk kızartma malzemesi bir bütün haşlanmış tavuk bir kaşık yoğurt iki kaşık ayçiçeği yağı bir tatlı kaşığı domates salçası bir tatlı kaşığı biber salçası bir çay kaşığı karabiber bir çay kaşığı tuz
Tarifin devamı »

tencerede tavuk but haşlama

Resim
Tencerede tavuk but haşlama tarifi: Tavuk ya da piliç budu gerektiği zaman haşlanması gerekir. İstenirse but tencerede veya düdüklü tencerede haşlanır. Düdüklü tencerede but 15 ila 17 dakikada haşlanır. Normal tencerelerde ise, bu süre ağır ateşte 1 saatı bulur. Tarifim butun tencerede haşlanmasıyla ilgilidir.  tavuk but haşlama malzemesi iki tavuk but bir tatlı kaşığı tuz soğuk su
Tarifin devamı »

30 dakikada etsiz türlü yemeği hazır

Resim
30 dakikada tencerede etsiz türlü yemeği hazır. Etsiz patates ve etsiz türlü yemeğim, çocukluk yıllarımda ilk yaptığım yemeklerimdir. Bu yemeklerimi tadan kişiler tarafından çok övgü aldım, almaya da devam ederim. Ve bu gazla birlikte o tarihten beri, yemek dünyasına girmiş oldum. Yemek konusu ilgi alanıma giren konular arasında ilk sıradadır. Yemeği hem yapmasını, hem de yemesini severim. Her türlü yemeği yaparım, aşçı değilim ama aşçı yetiştirebilecek bilgi, beceri ve deneyime sahibim. Bu özelliğimi gururla sizlerle paylaşıyorum, işte bu konuyu o denli seviyorum. etsiz türlü yemeği malzemesi iki patlıcan iki patates iki kabak bir soğan iki diş sarımsak iki sivri biber bir domates bir kaşık salça yarım çay bardağı zeytinyağ karabiber, kimyon, tuz
Tarifin devamı »