domatesli girit kabağı çorbası




Kabak çorbası girit kabağı ve sakız kabağından yoğurtlu ya da sade olarak yapılır. Çorba istenirse; blendırdan geçirilebilir, üzerine kuru nane, maydanoz veya dereotu serpilebilir. Bu tamamen damak zevkinize bağlı, kolay gelsin.

kabak çorbası malzemesi
  1. iki orta boy girit kabağı
  2. beş kaşık zeytinyağı
  3. iki domates
  4. bir soğan
  5. yarım kaşık salça
  6. iki kaşık pirinç
  7. iki diş sarımsak
  8. karabiber, kimyon, tuz

kabak çorbası nasıl yapılır
  1. kabakları soyun, ikiye bölün içini çıkarın ve rendeleyin
  2. soğan ve sarımsağı yemeklik doğrayın
  3. domatesi rendeleyin
  4. yağ içinde sıra ile soğanı, sarımsağı, salçayı ve domatesi kavurun
  5. üzerine pirinç, kabak, beş bardak sıcak su, karabiber, kimyonu ilave edin
  6. tencereyi bir kez fokurdatın ve kapağı kapayın
  7. ağır ateşte 25 dakika pişirin, ocaktan alın ve tuzunu ayarlayın
  8. ardından çorbanızı gönlünüzce servis edin.

afiyet bal şeker olsun