etsiz patlıcan yemeği tarifi



Bakarımsınız bir yol durup şu güzelliğe, güneşin şavkı vurmuş sanki, etsiz patlıcan yemeği üzerine. Yanında yoldaşı olsun sarımsaklı cacık ve sade pirinç pilavı da bulunsun azıcık.

etsiz patlıcan yemeği malzemesi
  1. bir kilo patlıcan
  2. beş kaşık zeytinyağı
  3. yarım kaşık salça
  4. bir soğan, iki domates
  5. iki çarli biber, üç diş sarımsak
  6. iki bardak sıcak su
  7. karabiber, kimyon, tuz

mutfakta yapılışı
  1. patlıcanları soyun, doğrayın, tuzlu su içinde bekletin
  2. domatesi ve soğanı yemeklik doğrayın, biberi kuşbaşı doğrayın
  3. yağ içinde soğanı kavurun, üzerine sarımsak ve biberi katın kavurun
  4. ardından salçayı katın kavurun, üzerine domatesi katın kavurun
  5. ardından patlıcanları ilave edin ve karıştırın
  6. üzerine 2 bardak sıcak su, karabiber, kimyon ve tuzu ilave edin
  7. tuzunu ayarlayın, tencere kapağını kapatın
  8. ağır ateşte patlıcanlar yumuşayıncaya kadar
  9. 25 dakika süre ile pişirin.

afiyet bal şeker olsun