mayonez tarifi

 
mayonez tarifi malzemesi
  1. bir yumurta sarısı
  2. bir bardak zeytinyağ
  3. bir çay kaşığı sirke
  4. bir çay kaşığı limon suyu
  5. bir çay kaşığı silme tuz

yapılışı
  1. kase içinde yumurta sarısını çırpın
  2. üzerine akıtarak 1 tatlı kaşığı ölçeğinde zeytinyağ katın
  3. ve hep aynı yönde çırpın ve yağı sarıya çırparak yedirin
  4. bu işlemi zeytinyağ yarıya ininceye kadar tekrar edin
  5. yağ miktarı yarıya inince üzerine tuz, sirke ve limon suyunu katın
  6. hep aynı yönde çırpın. üzerine azar azar yine zeytinyağ katın
  7. çırpın. zeytinyağ bitene kadar bu işlemi tekrar edin
  8. cam ya da porselen kase kullanın, mayonezi dolapta 3 günden fazla saklamayın.
  9. yumurtayı mutlaka buzdolabından çıkarın ve sarısını kullanın

afiyet bal şeker olsun