izmir köfte tarifi


 
süper izmir köfte tarifi malzemesi
  1. yarım kilo kıyma
  2. bir soğan
  3. bir domates
  4. iki patates
  5. bir kaşık salça
  6. iki dilim bayat ekmek
  7. bir yumurta
  8. karabiber, kimyon, tuz
  9. kızartma yağı

yapılışı
  1. patatesi, domatesi doğrayın, soğanı rendeleyin
  2. bayat dilimleri ıslatın ve sıkın
  3. köftenin hazırlanması
  4. yoğurma kabı içine kıyma, ekmek, yumurta, soğan,
  5. karabiber, kimyon ve tuzu katın, karıştırın
  6. macun kıvamında yoğurun ve tuzunu ayarlayın
  7. buzdolabında 30 dakika dinlendirin
  8. köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparın
  9. avuç içinde parmak köfteler yapın.
  10. patatesleri ve köfteleri yağ içinde yakmadan kızartın.
  11. tencerede yağ içinde salçayı kavurun, ardından domatesi katın kavurun
  12. üzerine köfte patatesleri dizin, 3 bardak sıcak su ve tuzu katın
  13. tuzunu ayarlayın, kapağı kapatın
  14. ağır ateşte köfteler yumuşayıncaya kadar pişirin.

afiyet bal şeker olsun