kemikli patlıcan yemeği


Kemikli patlıcan yemeği tarifi: Kemikli patlıcan yemeği yapmak için, kemikli ete ihtiyaç vardır. Kuzu eti ister kemikli olsun, isterse lop et olsun çabuk piştiği için doğrudan kavrularak yemekte kullanılır. Kuzu eti dışındaki etler (kemikli, kemiksiz fark etmez) dana eti, koyun eti, koç eti ve sığır eti mutlaka yemeğin özelliğine göre; önceden yarı pişmiş veya tam pişmiş olarak pişirilir. Elbette, saydığım etlerin ızgaralık bölümleri yumuşak olacağından, yemekte kuzu eti gibi kullanılır. Tarifimde kemikli patlıcan yemeğini kemikli koç etinden yaptım.

kemikli patlıcan yemeği
  1. bir kilo patlıcan
  2. istediğiniz miktarda kemikli et
  3. dört kaşık zeytinyağ, bir kaşık salça,
  4. bir iri soğan, iki domates, iki sivri biber
  5. dört diş sarımsak, karabiber, kimyon, tuz,
  6. üç su bardağı kemikli etin suyu

kemikli patlıcan yemeği'nin yapılması
  1. kemikli eti yıkayın süzün ve üzerini kapatacak şekilde su koyun,
  2. ocak üzerinde yumuşayıncaya kadar haşlayın
  3. patlıcanları soyun, doğrayın, tuzlu su içinde yarım saat bekletin
  4. domatesi soğanı yemeklik, biberi halka doğrayın
  5. yağ içinde sıra ile soğanı, sarımsağı, biberi kavurun
  6. ardından salçayı ve domatesi kavurun
  7. üzerine patlıcanları, 3 bardak etin haşlama suyunu ve eti ilave edin
  8. ardından karabiber, kimyon ve tuzu katın
  9. tuzunu ayarlayın ve  tencereyi bir defa fokurdatın, kapağını kapatın
  10. ağır ateşte 25 dakika süre ile pişirin
  11. ocaktan alın ve gönlünüzce servis edin.

afiyet bal şeker olsun

Bu blogdaki popüler yayınlar

sütlü irmik helvası tarifi

Resim
  sütlü irmik helvası tarifi: İrmik helvası yaparken süt, su ayrı ayrı kullanıldığı gibi, her ikiside ortak olarak kullanılabilir. Başta tuzsuz tereyağı olmak üzere, diğer yağlar helva yapımına uygundur. Ağız tadında irmik helvası yemek istiyorsanız, tarifimi tavsiye ederim. İrmik helvasını yaparken yağ ölçüsüne dikkat etmek gerekir. Verdiğim malzemeler için iki kaşık tereyağı ölçüsü 60 ila 70 gram olmalıdır. irmik helvasının malzemesi bir bardak irmik iki kaşık tereyağı bir kaşık dolmalık çam fıstığı iki çay bardağı şeker bir buçuk bardak süt
Tarifin devamı »

25 dakikada fırında, haşlanmış tavuk kızartması

Resim
Fırında haşlanmış bütün tavuk kızartması 25 dakikada yapılır. Yapmanız gereken bir bütün tavuğu tencerede veya düdüklü tencerede haşlamak ve üzerini soslayarak, fırına sürmektir. Tavuğü fırında kızartmak için, sos malzemesi seçeneği sınırsız. Damak tadınıza uyan her çeşit baharatla tavuk sosunu hazırlayabilirsiniz. Örneğin; tavuk üzerine tereyağı, karabiber, tuz karışımı sürebilir veya yoğurt, salça, ayçiçek yağı ve çeşitli baharatlarla birlikte hazırlayacağınız sosu sürebilirsiniz. Resimde gördüğünüz kızarmış tavuk üzerine domates, biber salçası, ayçiçek yağı, karabiber ve yoğurtla hazırladığım sosu sürdüm. fırında haşlanmış tavuk kızartma malzemesi bir bütün haşlanmış tavuk bir kaşık yoğurt iki kaşık ayçiçeği yağı bir tatlı kaşığı domates salçası bir tatlı kaşığı biber salçası bir çay kaşığı karabiber bir çay kaşığı tuz
Tarifin devamı »

tencerede tavuk but haşlama

Resim
Tencerede tavuk but haşlama tarifi: Tavuk ya da piliç budu gerektiği zaman haşlanması gerekir. İstenirse but tencerede veya düdüklü tencerede haşlanır. Düdüklü tencerede but 15 ila 17 dakikada haşlanır. Normal tencerelerde ise, bu süre ağır ateşte 1 saatı bulur. Tarifim butun tencerede haşlanmasıyla ilgilidir.  tavuk but haşlama malzemesi iki tavuk but bir tatlı kaşığı tuz soğuk su
Tarifin devamı »

30 dakikada etsiz türlü yemeği hazır

Resim
30 dakikada tencerede etsiz türlü yemeği hazır. Etsiz patates ve etsiz türlü yemeğim, çocukluk yıllarımda ilk yaptığım yemeklerimdir. Bu yemeklerimi tadan kişiler tarafından çok övgü aldım, almaya da devam ederim. Ve bu gazla birlikte o tarihten beri, yemek dünyasına girmiş oldum. Yemek konusu ilgi alanıma giren konular arasında ilk sıradadır. Yemeği hem yapmasını, hem de yemesini severim. Her türlü yemeği yaparım, aşçı değilim ama aşçı yetiştirebilecek bilgi, beceri ve deneyime sahibim. Bu özelliğimi gururla sizlerle paylaşıyorum, işte bu konuyu o denli seviyorum. etsiz türlü yemeği malzemesi iki patlıcan iki patates iki kabak bir soğan iki diş sarımsak iki sivri biber bir domates bir kaşık salça yarım çay bardağı zeytinyağ karabiber, kimyon, tuz
Tarifin devamı »