yoğurtlu kesme çorbası tarifi



Çıkınını çözmüş dağ başında bir çoban, önünde bir tas yoğurtlu kesme çorbası ve yanı başında yanık kavalı. Tek eksiği taze soğan ve peynir elinden bir şey gelmez zavallı.

yoğurtlu kesme çorbası malzemesi
  1. bir bardak erişte
  2. yarım bardak yeşil mercimek
  3. bir bardak yoğurt
  4. dört kaşık zeytinyağı
  5. bir yumurta
  6. bir kaşık un
  7. altı bardak su
  8. kuru nane, tuz

mutfakta yapılışı
  1. mercimeği yumuşayıncaya kadar haşlayın
  2. sos olarak, kap içinde yumurta, un ve yoğurtu çırpın
  3. tencereye mercimek ve altı bardak suyu koyun kaynatın
  4. üzerine erişteyi ilave edin ve 15 dakika pişirin
  5. ardından çorbanın suyundan bir kepçe alın, sosa ilave edin
  6. sosu tencereye ilave edin, karıştırın
  7. tencereyi ağır ateşte 5 dakikia süre ile tekrar kaynatın
  8. ocaktan alın, tuzunu ayarlayın
  9. dört kaşık yağ içinde naneyi kavurun ve çorbaya ilave edin.

afiyet bal şeker olsun