HEVENK YEMEK TARİFLERİ

Düdüklü tencerede farklı kapuska tarifi, 15 dakikada kapuska yemeği hazır. Bu tarifle hazırlayacağınız kapuskanın tadına doyamıyacaksınız. Lahana, zeytinyağı, kuyruk yağı, kapya biber, soğan, karışık domates biber salçası ve çeşitli baharat ( karabiber, pul biber, kimyon ve tuz) çeşitleri, afiyet olsun. Malzemesi: 1 kilo beyaz lahana iki adet kapya biberi (buzluktan koyduk) 1 adet soğan 50 gr. kuşbaşı kuyruk yağı 5 çorba kaşığı zeytinyağı 1 çorba kaşığı karışık domates biber salçası birer çay kaşığı karabiber, pul biber, kimyon 1 su bardağı sıcak su 1.5 tatlı kaşığı tuz Malzemesi: lahanayı, kapya biberi, soğanı yemeklik doğrayın düdüklüde zeytinyağını ısıtın, üzerine kuyruk yağını ekleyin bir iki tur çevirin peşinden soğanı, salçaları ekleyin ve kavurun üzerine lahana, baharat çeşitleri, tuz, 1 su bardağı suyu ekleyin ve karıştırın düdüklüyü kapatın ocağın en kısık ayarında 15 dakika pişirin ve ocaktan alın Afiyet olsun.

Kazayağı otu yenir mi, ne işe yarar? Kazayağı otu diğer yabani yenilen ot çeşitleri gibi, yemek yapımında kullanılır. Kazayağı, sert bir bitkidir ve bu sebeple yemeklerini yaparken dişe gelmeyecek şekilde pişirilmelidir. Kazayağı otu çok sayıda yemek yapımında kullanılır. Başta salatası olmak üzere, hamurlu yemeklerin yapımında kullanılır. Örneğin; börek, çörek, gözleme, içli pide gibi çeşitler. Kazayağı otu ile hangi yemekler yapılır? Kazayağı otunun etli, kıymalı veya etsiz sulu yemekleri yapılır. Bu yemeklerin yanı sıra; soğanlı, yumurtalı, sade kavurması ve mücveri yapılır. Mayalı hamur ile yapılan  kazayağı çöreği ya da pidesi muhteşem lezzettedir. Özellikle kazayağı kavurmasının (sade, yumurtalı farketmez) sarımsaklı yoğurtlu yemeği efsane tat ve lezzettedir. Afiyet olsun.

Etli pırasa nasıl yapılır, tarifi. Etli pırasa yemeğini tencerede yaptık. Dana kuşbaşı eti düdüklü tencerede 20 dakika haşladık ve haşlanan et ile haşlama suyunu yemek yapımında kullandık. Yemeği tencerede kısık ateşte 30 dakikada pişirdik ve sofraya koyduk. Afiyet olsun. etli pırasa malzemesi: bir kilo doğranmış pırasa 250 gr. orta yağlı dana kuşbaşı üç su bardağı su altı çorba kaşığı zeytinyağı bir kuru soğan doğranmış bir çorba kaşığı silme domates salçası karabiber, pul biber tuz yapılması: düdüklü tencerede eti iki kaşık yağ ile kavurun, üzerine 3 su bardağı su koyun orta ateşte 20 dakika haşlayın. eti ve etin haşlama suyunu yemekte kullanın tencereye 4 kaşık zeytinyağı koyun, ısıtın üzerine sıra ile soğanı salçayı koyun, kavurun peşinden pırasayı koyun, karıştırın ve kapağı kapayın ateşi iyice kısın, kısıkta pırasayı 10 dakika kendi haline bırakın süre bitiminde haşlanmış eti, suyu, baharatları, tuzu ekleyin karıştırın tencereyi bir kez fokurdatın, kapağı kapayın ve ocağı tamamen

  Şevketi bostan otu nasıl yenir? Şevketi bostan otu, ülkemizin çoğu bölgesinde yabani olarak yetişir. Halk arasında akkız otu, şevket otu, sarıcakız, bostan otu, kenger dikeni, ak diken, süt dikeni, mübarek dikeni, peygamber dikeni, acı diken, mide dikeni, çengel otu ve şevketi bostan olarak bilinir. Son zamanda şevketi bostan otu, tarımsal ürün olarak ege bölgesinde yetiştirilmektedir.

Tencerede lokum gibi havuçlu, kıymalı karnabahar yemeği tarifi. Bu tarifi denerseniz, karnabahar yemeğinin nasıl vazgeçilemez olduğunu anlarsınız. Yapmanız gereken, malzemeleri tedarik etmek ve yemeği karnıyarık tenceresinde pişirmektir. Karnıyarık tenceresi bir kilo karnabahar alır. Kalan karnabaharı ise; ızgara, haşlama, kızartma veya çorba yaparak değerlendirebilirsiniz. Tarifimi deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun. Tencerede havuçlu, kıymalı karnabahar malzemesi: 1 kg. karnabahar 300 gr. dana kıyması sekiz çorba kaşığı zeytinyağı bir silme çorba kaşığı domates salçası bir iri soğan bir iri domates bir iri havuç iki diş sarımsak bir çay kaşığı karabiber bir çay kaşığı pul biber bir çay kaşığı kimyon bir buçuk tatlı kaşığı tuz iki su bardağı sıcak su