HEVENK YEMEK TARİFLERİ

Mantarlı domatesli pirinç pilavı tarifi: Hani derlerler ya, tek başına bir ordu. Mantarlı pilav tarifi ile yapılan pilav öyle bir şey. Tek başına bir ana yemek ve yanında bol köpüklü ayranını eksik etmemek gerek. mantarlı pilavın malzemesi iki bardak pirinç 300 gr. kültür mantarı iki yemek kaşığı tereyağı bir iri domates bir soğan üç bardak su tuz

Dondurucuda buzdolabında mantar saklama: Derin dondurucuda veya buzdolabında mantar saklama işi hiçte zor değil. Yeterki elinizde saklanması gerektiği kadar bolca mantarınız olsun. Evde bazen, bir nedenle mantar çokluğu yaşanır. Bildiğiniz gibi, mantar çeşitleri ev şartlarında, kullanılmazsa çabuk bozulur. Kimse mantarını bozup çöpe atmak istemez ve mantarı koruma yolunu seçer. Bu konuda yazdıklarım, mantar çiftliklerinde üretilen kültür mantarı ile ilgilidir. Yabani mantar çeşitleri bu konuya dahil değildir ve yazımın dışındadır. Her ne ise.. Mutfakta yemek yapımında arata kalan veya pazarda ucuz fiyatla satın alınan kültür mantarları, buzdolabında ve derin donurucuda uzun süre korunur. Bu işi yıllardan beri yapıyor ve elimde kalan mantarları çöpe atmıyorum.

mantarlı dana eti kavurması ve malzemesi 300 gram kuşbaşı dana eti 400 gram bir paket mantar iki kaşık zeytinyağ yarım limon kekik, tuz

mantarlı tavuk göğsü tarifi ve malzemesi bir tavuk göğsü 200 gram mantar bir soğan yarım çay bardağı zeytinyağ iki sivri biber bir domates iki diş sarımsak bir kaşık salça karabiber, kimyon, tuz maydanoz

İstiridye mantarı ızgara nasıl yapılır? Mantar ızgara, başta beyaz kültür mantarı olmak üzere yenilebilir her çeşit mantardan yapılır. Mantarı ızgara yapmak için; fırın, kömürlü mangal, elektrikli ızgara ve ocak üzeri ızgara tavası kullanılır. Izgara yapılacak mantar yıkanır, sap kısmı çıkarılır. Ardından şapka kısmı kurulanır ve üzeri yağlanır. Yağlama işlemi için tereyağı veya zeytinyağı kullanılır. Tarifimde kayın mantarını tereyağı kullanarak tost makinasında ızgara yaptım. Kayın mantarı marketlerde paket, semt pazarlarında dökme olarak satılmaktadır. Kayın mantarı ızgarasının lezzetine hiçbir mantar çeşiti ulaşamaz. Mantarı ızgara yaptıktan sonra sarımsak, maydanoz ve çeşitli (karabiber, pul biber gibi) baharatlarla ekmek arası yapmanın tadına doyum olmaz. İstiridye mantarı sulu ve körpe olduğundan yıkamyın, sadece üzerini silin.  mantar ızgara malzemesi yarım kilo istiridye mantarı bir kaşık tereyağı tuz