HEVENK YEMEK TARİFLERİ

Kepekli undan bazlama nasıl yapılır? Tam buğday unu tabir edilen kepekli undan tarifizle bazlamanızı ocak üzerinde yapabilirsiniz. Hamurunuzu ekşi mayayı aktifleştirerek yoğurabilirsiniz. Ekşi mayalı hamuru kabartmanın en basit yolu, 35 dereceye ısıtılmış fırında bir saat dinlendirmektir. Bu yöntemi bilen pek yoktur, deneyin ve sonucu görün. Afiyet olsun. Malzemesi: 3 su bardağı kepekli un     1.5 çay bardağı ekşi maya     1 su bardağı içme suyu     1.5 çay kaşığı tuz     Yapılması: leğene unu koyun ortasını açın açtığınız yere ekşi mayayı, suyu ve tuzu koyun malzemeleri karıştırın ele yapışmayan kıvamda hamur yoğurun yoğurduğunuz hamurun üzerini kapatın 35 dereceye ısıttığınız fırına hamuru koyun, iki kat olana kadar dinlendirin hamur iki katına çıktığında, tezgaha alın ve bir defa yoğurun yoğurduğunuz hamuru 3 beze yapın bezeleri istediğiniz büyüklükte merdane ile açın teflon tavayı orta teşte ısıtın ve açtığınız hamuru yayın bazlamanın üstü kabarmaya başlayınca diğer yüzünü döndürün

Tahinli pide tarifi yöreden yöreye değişkenlik gösterir. Nerdedeyse her ilin bir ilçesine özgü tahinli pide tarifi mevcuttur. Tahinli pide yapım yöntemi fırıncı ustasının becerisine bağlı olarak farklılık gösterebilir. Tarifim Yozgat ilinin Yenifakılı ilçesine aittir. Bu ilçede tahinli pide şekerli ve şekersiz olarak yapılır. Tahinli pide yapımında un ve tahin kalitesi pidenin lezzetini belirler. 1 Kilo un ile mayalı yoğrulmuş hamur için 500 gr. tahin ve istenilen miktarda toz şeker kullanılır. Tarifimi deneyecek olanlara afiyet olsun.   Tahinli pide malzemesi: 500 gr. un 350 gr. ılık su 2 çay kaşığı kuru maya 2 çay kaşığı tuz 250 gr. tahin 5 çorba kaşığı zeytinyağı 1 su bardağı toz şeker

Bohça mantısı nasıl yapılır ve malzemesi: Bohça mantısı; nohutlu mantı çorbası, yeşil mercimekli mantı çorbası ve sarımsaklı yoğurtlu, salça soslu mantı yemeği yapımında kullanılır. İçinin hazırlanmasında kıyma veya kıyılmış et, soğan, karabiber, pul biber, toz biber ve tuz kullanılır. Bohça mantı ile çorba yapmak için mantı ne kadar küçük bükülürse o kadar güzel olur.  bohça mantısı malzemesi iki bardak un yarım bardak su bir yumurta bir çay kaşığı tuz iç malzemesi iki yüz gram kıyma bir soğan karabiber, pul biber tuz

Kıtır kıtır tahinli çörek: Bu tarif tahinli çöreğin şekerli versiyonudur. Hiç bir tahinli çörek, bu tarifle yapılan çöreğin tat, lezzet ve kıtırlığı ile yarışamaz. Hele pastanede yapılan tahinli çöreklerin esamesi bu çöreğin yanında okunmaz, daha ne diyeyim. tahinli çörek malzemesi hamuru için üç su bardağı un bir su bardağı ılık su bir tatlı kaşığı kuru maya bir tatlı kaşığı toz şeker bir çay kaşığı tuz

Tencerede soğanlı patatesli kek tarifi: Tek yumurta ile teflon tencerede soğanlı patatesli kek yapmak çok kolay. Çelik tencerede yapılmaz mı? Elbette yapılır. Kek işine yeni başlamışsanız eğer, çelik tencere kekini sonraya bırakın. Tencere keki fırın kekinden daha da güzel pişer ve daha da lezzetli olur. Doğaldır ki, bütün mesele malzeme ölçülerinde saklıdır. Bu kek yoğurtla yapılmaz mı? Yapılır. Fakat, siz yine de kekinizi sütle yapmayı deneyin. Ustalaştığınızda yoğurtla kek yapma işini başlatabilirsiniz. Bu tarif tencerede kek yapmamış insanları hedeflemiştir ve bu yüzden malzeme miktarlarını kısıtlı tutmuştur. Tarifimi deneyenlere afiyet olsun. soğanlı patatesli kek malzemesi 1.5 su bardağı un (150 gr.) bir çay bardağı süt (100 ml.) dört kaşık sıvı yağ (40 gr.) bir yumurta (65 gr.) bir orta boy patates (150 gr.) bir küçük soğan (50 gr.) bir çay kaşığı silme karabiber bir çay kaşığı pul biber 1.5 çay kaşığı tuz bir tutam maydanoz 1 paket kabartma tozu 20 cm. teflon

  aktif kuru mayalı pizza hamuru tarifi ve malzemesi beş bardak un beş kaşık zeytinyağ bir tatlı kaşığı tepeli aktif kuru maya bir tatlı kaşığı toz şeker bir tatlı kaşığı tepeli tuz

Gurme işi tahinli çörek tarifi, nasıl yapılır? Tatbilir damaklara layık, gurme işi şekerli tahinli çörek tarifim on numara beş yıldız. Elbette yapıp yemedikten sonra söylenecek bir şey yok. Satın alınan tahinli çörekleri yerken insanın ağzında doluluk yapar. Gurme işi şekerli tahinli çörek yerken ise, ağızınızda erir gider ve çerez yer gibi yedikçe yeme duygunuz artar. Gurme işi tahinli çörk tarifimi denerseniz, memnun kalırsınız. Afiyet olsun. gurme işi tahinli çörek hamur malzemesi 300 gr. un 200 gr. ılık su 20 gr. yemeklik zeytinyağı 1/4 parça yaş maya 1 çay kaşığı toz şeker 1 çay kaşığı tuz içine sürmek için 150 gr. tahin (9 kaşık) 150 gr. toz şeker (6 kaşık tepeli dolu) 60 gr. yemeklik zeytinyağı (6 kaşık) üzeri için yumurta sarısı ve susam

Tavada çiriş otu böreği nasıl yapılır? Çiriş otunu haşlayarak, ya da yağ içinde kavurarak, tarifimdeki malzemeleri kullanarak, iç harç hazırlayabilrsiniz. Her iki yöntemle yapılan çiriş otu böreği nefis oluyor. Mayalı hamurdan yufka açarak çiriş otlu kapama böreği, kol böreği, tepsi böreği ve çiriş otlu gözleme yapılabilir. Kısacası çiriş otu ile her çeşit böreği yapmak mümkün, tarifim çiriş otlu sigara böreği ile ilgili. Yaptığım börek gayet leziz oldu, tadanlara yetmedi. çiriş otu böreği malzemesi yarım kilo çiriş otu bir paket hazır üçgen yufka bir küçük soğan iki kaşık bitkisel yağ karabiber, tuz

Tavada galeta unlu börek nasıl yapılır? Sigara böreğini çıtır çıtır yemesini seviyorsanız eğer, tavada galeta unlu börek tam dişinize göre. Üşenmeyin, ister tarifimde olduğu gibi dana kıymalı veya tavuk etli yapın. Böreği tatlandırmak için istediğiniz baharatı kullanabilir ve iç malzemesini hazırlarken dilediğiniz sebzeleri kullanabilirsiniz. Hayır, böreğimin içinde sebze bulunsun istemiyorum diyorsanız eğer; rendelenmiş domatesi iç harç malzemeleri arasından çıkartabilirsiniz. Onun yerine tek başına domates salçası, ya da domates salçasıyle birlikte biber salçasını ortak kullanabilirsiniz.  tavada galeta unlu börek malzemesi üç tane hazır yufka üç yüz gram kıyma bir soğan iki domates iki yumurta iki kaşık sıvı yağ karabiber, tuz maydanoz galeta unu kızartma yağı

15 dakikada kıymalı mantı hazır, tarifi ve malzemesi iki bardak un bir yumurta bir çay bardağı su 200 gram kıyma bir soğan karabiber, pul biber tuz

süzme yoğurtlu kete nasıl yapılır? tarifi: Yoğurtlu kete, iç anadolu bölgesinin bazı yörelerinde yapılan bir nevi yoğurtlu gözlemedir. Ketenin iç harcında katı süzme yoğurt kullanılır. Yoğurtlu kete olağanüsü bir lezzete sahiptir. Yöre halkı yoğurtlu keteyi sabah kahvaltılarında çay ile birlikte yerler. Hatrı sayılır misafirin ağırlanmasında sabah kahvaltılarına çıkarırlar. Ketenin yağlanması için kullanılan tereyağına kereyağı derler. Kereyağı diğer tereyağlardan farklıdır. Tereyağı eritildiği vakit, tabanında yoğurt tortusu oluşur. Oluşan bu tortu, yoğurtlu keteye bambaşka bir lezzet katar. Resimde tava içerisinde malum tortuyu görmektesiniz, nasıl bir tat olduğu ancak tadarak anlaşılabilir. yoğurtlu kete malzemesi süzme yoğurt iki kaşık tereyağı bir bardak ılık su üç bardak un tuz

  evde kaşarlı tost tarifi, nasıl yapılır ve malzemesi 4 dilim tost ekmeği 2 dilim kaşar peyniri tereyağı

Katmer teflon tavada nasıl yapılır? Bu tarifte kullanılan malzemelerle 200 gr. ağırlığında hamur yoğurulur ve bu hamurla, tek kişiye yetecek miktarda katmer yapılır. Malzeme katlarını alarak ihtiyacınız kadar katmer yapabilirsiniz. Bu tarif orijinaldir, ben gibi katmeri sevenler için hazırlanmıştır. Yağ olarak tereyağı veya margarin kullanmak, seçiminize bağlı. 50 gr. yağ ile ağız tadında, herkesin yiyebileceği normal katmeri yapabilirsiniz. Yağlı katmeri sevenler için bu yağ oranını 60 grama çıkarabilirsiniz. Bu tarifle yapılan katmer hem kat kat, hem yumuşak ve aynı zamanda çıtır olur. Katmer açma ve katlama şeklini zarf formunda da yapabilirsiniz. Yapımı gayet basit ve yemesi bir o kadar keyifli, deneyin bu lezzeti seveceksiniz. klasik kat kat katmer malzemesi bir bardak un bir çay bardağı su bir çay kaşığı tuz 50 gram margarin

kültür mantarlı evde pizza tarifi ve malzemesi 400 gr. kültür mantarı 200 gr. kaşar peyniri üç kaşık zeytinyağ üç domates bir soğan üç sivri biber iki diş sarımsak karabiber, pul biber, tuz

1 hazır yufkadan, tavada beyaz peynirli gözleme tarifi: Tavada gözleme pratik olarak hazır yufka ile yapılır. Gözlemenin o kadar çok çeşiti var ki, say say bitmez. Gözleme, içine konan iç harcın adını alır. Gözleme çeşitleri, peynirli gözleme, ıspanaklı gözleme, patatesli gözleme, yumurtalı gözleme, kıymalı gözleme ve daha niceleri. Gözleme yufkası için hamur maya kullanılmadan da yoğurulabilir. Mayasız hamur, mayalı hamura göre daha da uzun ömürlüdür. Fazla sayıda gözleme yapılacaksa ve gözleme yapılacak ortam sıcaksa, mayalı hamur gözleme yapmaya uygun değildir. Ayrıca mayalı hamurla yufka açmak, mayasız hamura göre zordur.  Tavada gözleme mutfak ocağı üzerinde teflon tava içinde yapılabildiği gibi, pişirme sacı üzerinde de yapılabilir. Hazır yufka ile yapılan gözlemenin pişirilmesi için, tavanın büyük olması gerekir. Birde gözlemede kullanılacak iç harç miktarına göre yufka kullanmak gerekir. Yani, bir hazır yufka "100 gr. peynir" peynirli gözleme yapmak için yeter

Fırında kıymalı sigara böreği  tarifi: Yufka ile hazırlanmış kıymalı sigara böreği, iki yöntemle kızartılır. Birinci yöntem, börek içi hazırlanarak sarılmış sigara böreği kızgın yağ içerisinde kızartlılır. İkinci yöntem ise, sigara böreği sarılır ve fırında kızartılır. Fakat, fırında kızartılan sigara böreğide iki şekilde kızartılır. Tarifimde olduğu gibi, sigara böreği sarılır ve fırında kızartılır. Sigara böreğinin diğer kızartma şekli ise, sarılan sigara böreği soda ve sıvı yağ karışımına batırıldıktan sonra galeta ununa bulanarak fırında kızartılır. Sigara böreğinin kızartılması seçimi size kalmış, nasıl kızartırsanız öyle yenir.  fırında kıymalı sigara böreği malzemesi bir paket üçgen kesilmiş hazır yufka 250 gr. dana kıyması orta yağlı bir iri soğan bir iri domates üç kaşık sıvı yağ bir tutam maydanoz bir çay bardağı süt bir yumurta karabiber, pul biber çörek otu tuz

Tavuklu hazır milföy böreği, kuşbaşı et ile yapılan talaş böreğini aratmaz. Aralarında lezzet farkı olsa da, tavuk etli milföy böreği sofralara yakışır. Hazır milföy yaprakları difrizden çıkartıldıktan sonra, oda sıcaklığında çözdürülür ve kullanılır. Afiyet olsun. tavuklu milföy böreği malzemesi bir paket hazır milföy bir tavuk göğsü bir iri soğan bir iri domates iki sivri biber dört kaşık zeytinyağı karabiber, tuz maydanoz