HEVENK YEMEK TARİFLERİ

Tereyağlı kırmızı mercimek çorbası tarifi. Bilirsiniz, lokanta usülü mercimek çorbası revaçtadır. Lokanta usülü mercimek çorbası, evde yapılan çorbaların yapımından farklı değildir. Lokantalarda yapılan mercimek çorbasına çoğu aşçılar salça koymazlar. Çorbayı salçasız yaparlar. Fakat, lokantalarda yapılan mercimek çorbalarının tamamı ilikli kemik suyu ile yapılır. Kemik suyu ilikli olduğundan yağlı ve lezzetlidir. Bu sebeple lokantalarda yediğimiz çorbalar, elbette lezzetli olacak. Bu tarifte tereyağı kullandığımız için, lokantalarda satılan çorbaların lezzetini aratmıyacaktır. Tereyağlı mercimek çorbası, favori çorbalarımızın arsında birinci sıradadır. Peynirle yemesine bayılırız. Çorbaya limon sıkmadan önce tuzunu ayarlamalısınız ki, limon suyu sorun çıkarmasın. Afiyet olsun.

Aşurelik buğday ile yarma aynı şey mi? Hayır. Aşurelik buğday ile yarmanın uzaktan yakından birbirleriyle ilgisi buğday olmaktan başka, benzer tarafı yoktur. İki ürün de birbirlerinden farklı tekniklerle üretilir ve farklı yemeklerin yapımında kullanılır. Aşurelik buğday, yumuşak buğdaydan yapılan ve endüstriyel yöntemler kullanılarak kabuğu çıkarılan bir üründür. Üste görünen resim aşurelik buğdayın ta kendisidir. Alta bulunan resim ise, yarmanın birebir görüntüsüdür. Aşurelik buğdayın yüzeyi pürüzsüz, yarmanın ise pürüzlü olur. Çünkü yarma bol su içinde hedik olana kadar kaynatılmış ve kurutulmuştur. Yarmadan (bulgur makinasında çektirilerek) bulgur çeşitleri yapılır ve yarma olarak yemek yapımında kullanılır.

Tel şehriyeli tavuk çorbası tarifi ve malzemesi 1 kase haşlanmış tavuk but veya tavuk göğsü üç kaşık tel şehriye karabiber, tuz 6 su bardağı tavuk suyu  limon suyu

Arpa şehriyeli tavuklu çorba tarifi, nasıl yapılır? Tavuğun haşlama suyu, tavuk eti ve arpa şehriyeden yapılır. 200 ml. lik altı su bardağı tavuk suyu ve 250- 300 gr. tavuk eti için, 1 çay bardağı şehriye yeterli gelir. Hazırlanan çorba 20 dakikada kısık ateşte pişer. Afiyet olsun. Arpa şehriyeli tavuklu çorba malzemesi: bir kase didilmiş tavuk eti (250 gr.) bir çay bardağı arpa şehriye altı su bardağı tavuk suyu (1.2 litre) limon suyu karabiber tuz

Tencerede pratik bulgur çorbası tarifi ve nasıl yapılır? Bulgur çorbası soğan, sivri biber, domates salçası, domates, bulgur ve çeşitli baharatlarla tencerede veya düdüklü tencerede yapılır. Tarifimde sivri biber kullanmadım. Sivri biber kullansaydım, soğanı kavurduktan sonra tencereye ilave ederdim. Bulgur çorbasında un kullanmak isteğe bağlıdır. Çorbanın kıvamlı olmasını isterseniz un kullanmakta sakınca yok. İsterseniz un kullanmayabilirsiniz. Afiyet olsun. Pratik bulgur çorbası malzemesi: bir kahve fincanı pilavlık bulgur bir kuru soğan bir iri domates bir tatlı kaşığı un bir tatlı kaşığı domates salçası 5 çorba kaşığı sıvı yağ karabiber, pul biber, kimyon kuru nane, 5 su bardağı sıcak su tuz Yapılışı: soğanı yemeklik doğrayın, domatesi rendeleyin, bulguru yıkayın yağ içinde soğanı kavurun, üzerine unu katın kavurun üzerine salçayı katın kavurun, üzerine kuru naneyi katın hafif kavurun ardından domates, bulgur, 5 bardak sıcak su, karabiber, pul biber, kim

  Terbiyeli dövme çorbası tarifi ve malzemesi: Dövme ve yarma, buğdayın haşlanarak dövülmüş halidir. Bazıları bu isimleri aşure yapılan buğdayla karıştırır. Aşurelik buğday'a haşlanma işlemi yapılmaz. Aşure buğdayı yapılacak buğday, endüstriyel işlemler sonrası kullanıma sunulur. Dövme çok çabuk pişer, aşurelik buğday ise geç pişer. bir bardak dövme bir kaşık tereyağı bir buçuk bardak yoğurt bir yumurta bir kaşık un kuru nane, tuz

Yoğurtlu pirinç çorbası yaptım olmadı demeyin, emi. Yoğurtlu pirinç çorbasına herkes yayla çorbası demez, tarifim yayla çorbası demezler için hazırlanmıştır. Çorba yaparken kullanacağınız yoğurt süzme yoğurt olursa, çorbanız daha da lezzetli olur. Ancak, süzme yoğurdu su ile inceltmeniz gerekir. Zeytinyağının tereyağından daha sağlıklı olduğu söylenir olsa da, konu oldukça tartışmalı. Zeytinyağı ile birlikte tereyağı kullanırsanız, çorbanızın içimine doyum olmaz. yoğurtlu pirinç çorbası malzemesi üç kaşık pirinç beş kaşık zeytinyağı bir yumurta bir bardak yoğurt bir kaşık un kuru nane, tuz beş bardak su

Havuçlu patatesli mercimek çorbası tarifi: Çorbanızı ister sarı mercimekten yapın, isterseniz kırmızı mercimekten yapın lezzetinden bir şey kaybetmez. Zeytinyağı ile tereyağını birlikte kullanırsanız, mercimek çorbası dile gelir konuşur. Orasını da siz bilirsiniz. havuçlu patatesli mercimek çorbası malzemesi bir bardak kırmızı mercimek bir soğan bir havuç bir patates bir kaşık salça altı kaşık zeytinyağı altı bardak su tuz

Enfes kuyruk çorbası tarifi: Kuyruk çorbası, dana kuyruğu haşlanarak elde edilen haşlanmış etten sade veya terbiyeli olarak yapılır. Yapılan her iki çeşit kuyruk çorbası, sarımsaklı sirke ile servis edilebilir. Kuyruk çorbası etli paça çorbası, paça çorbası veya düğün çorbası ile aynı lezzete sahiptir. Parçalanmış olarak dana kuyruğunu sakatat satan dükkanlardan temin edebilirsiniz. Bu tarifte dana kuyruğu haşalanarak, etinden sade kuyruk çorbası yapılmıştır. kuyruk çorbası malzemesi üç yüz gram haşlanmış dana kuyruk eti altı bardak kuyruk suyu sarımsaklı sirke pul biber tuz

Nohutlu salçalı köfte çorbası yapmak isteyenler, bu tarif size:  Köfte çorbası yeşil mercimekli, patatesli, nohutlu veya sade yapılır. Sade yapılan köfte çorbası içerisinde bulgurlu veya pirinçli küçük misket köfteler kullanılarak, domates salçası ile tatlandırılır. Ayrıca köfte çorbası istenirse yuğurt, yumurta ve un ile hazırlanan sos ile terbiye edilir ve kuru nane ile aromalandırılır. 1 bardak kuru nohut haşlanırsa, 2 bardak haşlanmış nohut çıkar. Tarifim nohutlu köfte çorbası ile ilgilidir. köfte çorbası malzemesi 200 gr. dana kıyma iki bardak haşlanmış nohut bir orta boy soğan bir kahve fincanı köftelik bulgur beş kaşık zeytinyağı bir kaşık domates salçası karabiber, kimyon tuz, un, su

şehriyeli yeşil mercimek çorbası tarifi ve malzemesi bir çay bardağı yeşil mercimek iki kaşık arpa şehriye yarım çay bardağı zeytinyağ bir kaşık un bir kaşık salça karabiber, kimyon, kuru nane, tuz

Domatesli yoğurtlu makarna çorbası tarifi: Makarna çorbası tarifim tamamen iştaha yönelik hazırlanmıştır. İçerisinde damak zevkinize uygun olabilecek bütün malzemeler mevcut. Bu çorbayı tadıpta beğenmedim diyen olabileceğini sanmıyorum. Çorba için her çeşit küçük boyutlu makarna kullanılabilir. 100 gr. makarna ölçüsü, aşağı yukarı bir su bardağı dolusu makarnaya denk gelir.  domatesli makarna çorba malzemesi yüz gram makarna beş kaşık sıvı yağ beş kaşık yoğurt bir yumurta bir kaşık un beş bardak su bir domates iki diş sarımsak yarım kaşık salça kuru nane, tuz

  1 kilo dana işkembe çorbası: düdüklüde terbiyeli nasıl pişer? tarifi ve malzemesi bir kilo dana işkembesi bir kaşık tereyağ bir diş sarımsak çeyrek kabuklu limon pul biber, tuz

3 kişilik ezogelin çorbası tarifi, nasıl yapılır? Ezogelin çorbası tarifi, üç porsiyondur. Üç kişiye fazlasıyle yeter. Bu çorbanın tadı, kıvamı ve ağızda bıraktığı müthiş lezzeti sayesinde sizde alışkanlık yapar. Bu çorbada 50 gr. yemeklik katı veya sıvıyağ kullanılır. Bir çorba kaşığı dolusu sıvı yağ (ayçiçek yağı, zeytinyağı, mısırözü yağı, kanola yağı veya fındık yağı) 10 gr. gelir. Yağ hesabınızı ona göre yapın. Afiyet olsun. ezogelin çorbası malzemesi üç kaşık dolusu kırmızı mercimek bir tatlı kaşığı dolusu pirinç bir tatlı kaşığı dolusu pilavlık bulgur bir küçük soğan bir tatlı kaşığı domates salçası bir tatlı kaşığı tatlı biber salçası bir kaşık tereyağı bir kaşık zeytinyağı yarım kaşık un karabiber, pul biber, nane, tuz sıcak su veya et suyu

15 dakikada ev tarhana çorbası yapılışı: Ev tarhanası kullanılarak yapılan tarhana çorbasının lezzeti farklıdır. Tarhana çorbası tarifimde olduğu gibi sade olarak, ya da içerisine çeşitli malzemeler katılarakta yapılabilir. Bu malzemeler arasında çemen, kıyma, pastırma, küçük yuvarlanmış misket köfte, haşlanmış nohut, bulgur, pirinç ve sebze çeşitlerini sayabiliriz. Ev tarhanası et suyu ile yapılabilir ve tadını artırmak için sarımsak kullanılabilir. ev tarhana çorbası malzemesi bir kahve fincanı ev tarhanası bir kaşık tepeli doldurulmuş tereyağı bir tatlı kaşığı domates salçası birer çay kaşığı pul biber, karabiber beş bardak soğuk su tuz

kelle paça çorbası nasıl yapılır? Kelle paça çorbasını bana (rahmeti bol olsun) dedem sevdirmiştir. Dört veya beş yaşlarımda olduğumu sanıyorum, ilk kele paça çorbamı dedemle birlikte içtim. O gündür bu gündür, canım istediği zaman, yaz kış demem kele paça çorbamı yapar içerim. Tarifim, dedemin tarifine tam uymaz. Çünkü dedem çorbayı terbiyeli yapmazdı. Bir de sarımsağı kelle ve paça haşlanırken ilave ederdi.   kelle paça malzemesi bir temizlenmiş kuzu kellesi dört temizlenmiş kuzu paçası bir kaşık tepeleme un bir yumurtanın sarısı sarımsak, üzüm sirkesi tuz

naneli, yoğurtlu makarna çorbası tarifi ve malzemesi bir bardak küçük boyutlu makarna dört kaşık zeytinyağ bir bardak yoğurt bir kaşık un beş bardak su kuru nane, tuz

kesme erişteli yeşil mercimek çorbası tarifi ve malzemesi bir bardak kesme erişte bir çay bardağı yeşil mercimek bir kaşık tereyağ bir soğan bir kaşık salça bir kaşık un nane, karabiber, kimyon, tuz altı bardak su

Karışık sebzeli somon balığı çorbası tarifi ve malzemesi: Sebzeli somon balık çorbası, doğrudan somon balık etiyle yapıldığı gibi; balığın başı ve kemikleri kullanılarakta yapılır. Büyük marketlere öğle vaktinden sonra giderseniz, somon başı ve kemiğini çok ucuza alırsınız. Real markette somon baş ve kemiklerinin kilosu 195 kuruş. Bir kilo kemikten 300 gr. et çıkıyor. Bu miktarda tarifimdeki çorbanın yapımına yetiyor. Biraz uğraştırıcı olsa da, somon balığı baş ve kemiklerinden süper balık çorbası yapılıyor. Tavsiye ederim, yapın için. sebzeli somon balık çorbası malzemesi bir kilo somon balık başı ve kemiği bir havuç, bir soğan, bir patates bir domates, bir diş sarımsak altı kaşık zeytinyağı bir tane limon bir yumurta sarısı karabiber, tuz bir tutam kıyılmış maydanoz su

Arpa şehriyeli sarı mercimek çorbası tarifi: Çorbanızı ister sarı mercimekle yapın, isterseniz kırmızı mercimekle yapın farketmez. Çorbanızı kıvamlı severseniz, tarifimdeki gibi un ile kıvamını artırın. Kıvamı artırılan çorba bir gün bekletilirse, aynen hazır çorbalara benzer ve katılaşır. Bu nedenle tek seferde tüketilecek çorbalar için kıvamını artırmak iyi bir yoldur. Seçim sizin, çorbanızı afiyetle için.  şehriyeli sarı mercimek çorbası malzemesi bir çay bardağı sarı mercimek iki kaşık arpa şehriye bir kaşık tereyağ iki kaşık zeytinyağı yarım kaşık domates salçası yarım kaşık biber salçası bir soğan, bir kaşık un karabiber, tuz kuru nane, su