ev tarhana çorbası



Ev tarhanası kullanılarak yapılan tarhana çorbasının lezzeti farklıdır. Tarhana çorbası tarifimde olduğu gibi sade olarak, ya da içerisine çeşitli malzemeler katılarakta yapılabilir. Bu malzemeler arasında çemen, kıyma, pastırma, küçük yuvarlanmış misket köfte, haşlanmış nohut, bulgur, pirinç ve sebze çeşitlerini sayabiliriz. Ev tarhanası et suyu ile yapılabilir ve tadını artırmak için sarımsak kullanılabilir.

ev tarhana çorbası malzemesi
  1. bir kahve fincanı ev tarhanası
  2. bir kaşık tepeli doldurulmuş tereyağı
  3. bir tatlı kaşığı domates salçası
  4. birer çay kaşığı pul biber, karabiber
  5. beş bardak soğuk su
  6. tuz

ev tarhana çorbasının yapımı
  1. tencerede tereyağını eritin salçayı kavurun
  2. üzerine beş bardak soğuk suyu koyun ve karıştırın
  3. ardından azar azar toz ev tarhanasını yedirerek ilave edin
  4. tencere kaynamaya başlayana kadar dipten karıştırın
  5. tencere kaynayınca kapağı aralıklı kapatın
  6. ve ağır ateşte tencereyi on beş dakika kaynatın
  7. ve süre bitiminde ocaktan alın
  8. tuz, pul biber ve karabiberi ilave edin
  9. ardından çorbanızı servis edin.

afiyet bal şeker olsun