baharatlı susuz patlıcan yemeği




Patlıcan mevsimi sona ermeden tarifimi denerseniz, şahane bir lezzetin tadına bakmış olursunuz. Tarifimi sofrada ekmek yemeği sevenler, baharatlı yemeklere düşkün olanlar ve iştahım yok diyenler için hazırladım. Baharatlı susuz patlıcan yemeğini yediğiniz sürece, karnınızın doyduğunu hiç anlamayacaksınız. Sizce bu iyi haber mi verdiğim, bilemem. İşte tarifim öyle bir şey, siz bilirsiniz.

baharatlı susuz patlıcan yemeği malzemesi
  1. üç iri patlıcan
  2. dört kaşık zeytinyağı
  3. iki domates
  4. bir soğan
  5. iki kırmızı biber
  6. iki sivri biber
  7. bir baş sarımsak
  8. karabiber, kimyon, pul biber
  9. tuz

baharatlı susuz patlıcan yemeği'nin yapılışı
  1. bir baş sarımsağın kök saçaklarını kesin ve güzelce yıkayın,
  2. patlıcanları soyun, doğrayın ve tuzlu suda bekletin
  3. domatesi, soğanı soyun irice yemeklik doğrayın
  4. kırmızı ve sivri biberi iri halka doğrayın
  5. patlıcanın suyunu süzün
  6. bütün doğranmış malzemeleri büyük bir kap içine alın
  7. üzerine, istediğiniz baharatları ve 1 tatlı kaşığı tuzu ilave edin
  8. malzemeyi güzelce karıştırın
  9. tencerenin tabanına zeytinyağını koyun
  10. üzerine malzemeleri ilave edin
  11. malzemenin ortasına bir baş sarımsağı yerleştirin
  12. tencereyi kapatın ve ocak üzerine alın,
  13. ocağı en kısıkta çalıştırın ve saata bakın
  14. 1saat süre bitiminde yemeğinizi ocaktan alın
  15. ve gönlünüzce servis edin.

afiyet bal şeker olsun