tencerede buğu kebabı



Su katılmadan kendi suyu ile pişen yemek, buğu kebabı. İster tencerede yap, ister güveç içerisinde, ister kuzu eti kullan, ister tarifte olduğu gibi dana eti, tercih sizin.

buğu kebabı malzemesi
  1. yarım kilo dana kuşbaşı et
  2. üç kaşık zeytinyağı
  3. on arpacık soğan
  4. iki iri domates
  5. iki sivri biber
  6. dört diş sarımsak
  7. karabiber, kekik
  8. kimyon, tuz

buğu kebabının yapılması
  1. arpacık soğan ve sarımsakları soyun
  2. biberleri halka, domatesleri iri küp doğrayın
  3. tencere içine zeytinyağını koyun ve tabanına sıvayın
  4. eti, arpacık soğanı, domatesi, sivri biberi
  5. ve sarımsakları sıra ile kat kat yayın
  6. üzerine bir çay kaşığı ölçüsünde baharat ve tuz serpin
  7. tencere kapağını kapayın
  8. tencereden buhar çıktıktan sonra saat tutun
  9. kebabınızı 90 dakika süre ile pişirin
  10. ve ardından gönlünüzce servis edin

afiyet bal şeker olsun