patlıcan kalye



Yaz mevsimi yemeklerinden başta patlıcan kalye, pirinç pilavı ve cacık ayrılmaz üçlü. Kilo sorunu olmayanlar ve ekmek yemesini sevenler için harika bir yemek. Yapımı gayet kolay, aile bütçesine fazla yük getirmemesi nedeniyle ekonomik ve ayrıca damağa hitap eden, iştah açıcı nefis bir yemek patlıcan kalye.

patlıcan kalye malzemesi
  1. altı patlıcan
  2. 150 gram dana kıyma
  3. üç kaşık zeytinyağı
  4. bir iri soğan
  5. üç domates
  6. üç sivri biber
  7. üç diş sarımsak
  8. bir kaşık domates salçası
  9. karabiber, kimyon, tuz
  10. maydanoz
  11. kızartma yağı

patlıcan kalye nasıl yapılır
  1. patlıcanları alacalı soyun ve kuşbaşı doğrayın
  2. tuzlu suda bekletin, suyunu sıkın ve yağ içinde kızartın
  3. soğanı, biberi, sarımsağı ve domatesi doğrayın
  4. yağ içinde soğanı kavurun, üzerine sarımsak ve biberi katın kavurun.
  5. ardından kıymayı ilave edin, taneleşinceye kadar kavurun
  6. üzerine salçayı katın kavurun, ardından domates, karabiber,
  7. kimyon ve tuzu katın, karıştırın, tuzunu ayarlayın
  8. kıyma suyunu çekinceye kadar pişirin
  9. patlıcanları tencere'ye alın, sıra ile üzerine kıymayı
  10. domates ve biberi yayın, 2 bardak sıcak su ilave edin
  11. tencereyi bir kez fokurdatın, kapağı kapayın
  12. ağır ateşte suyunu çekinciye kadar pişirin
  13. ardından üzerine maydanoz serpin.
  14. ve gönlünüzce servis edin

afiyet bal şeker olsun