dana etli tas kebabı


Şöyle sofrada lokum gibi yumuşacık pişmiş, bir tabak tas kebabına kim hayır diyebilir ki. Bir de kebapta dana eti kullanılmışsa baharatlı, yeme kebabı seyret. Tas kebabı eşliğinde patates püresi, küp ya da parmak doğranmış farketmez patates kızartması güzel uyar. Tereyağlı sade pirinç pilavınıda salata ile birlikte ihmal etmemek lazım.

Tencerede tas kebabı pişirirken, kebabın pişme süresi etin kalitesine göre değişir. Bu süre 1 ila 1.5 saat arasında değişir. Yemeği ağır ateşte pişirdiğiniz için, buharlaşma az olacağından yemeğin suyunda sorun yaşamazsınız. Sadece yemek pişme süresi uzar.

tas kebabı malzemesi
  1. yarım kilo dana eti kuşbaşı
  2. bir iri domates
  3. bir orta boy soğan
  4. bir diş sarımsak
  5. bir çay kaşığı karabiber
  6. yarım kaşık domates salçası
  7. üç kaşık zeytinyağı
  8. üç bardak sıcak su
  9. tuz

tencerede kebabın yapılışı
  1. soğanı, sarımsağı ve domatesi yemeklik doğrayın
  2. zeytinyağı içinde kuşbaşı eti kavurun
  3. üzerine soğanı, sarımsağı ilave edin kavurun
  4. ardından salçayı katın kavurun
  5. üzerine domatesi ilave edin kavurun
  6. üzerine 3 bardak sıcak su ilave edin
  7. ve tencereyi fokurdatın, kapağı kapatın
  8. ağır ateşte etler yumuşayıncaya kadar 70 dakika pişirin
  9. yemeğin tuzunu ayarlayın.
  10. patates püresi, ya da patates kızartması ile servis edin

afiyet bal şeker olsun