300 gr. kıymadan pirinçli sahan köftesi
300 gr. kıymadan pirinçli sahan köftesi tarifi ve malzemesi
- 300 gram dana kıyma
- altı kaşık zeytinyağ
- bir soğan
- iki domates
- üç patates
- bir kahve fincanı pirinç
- yarım kaşık salça
- karabiber, pul biber, kimyon, tuz
- iki dilim bayat ekmek
- 3.5 bardak sıcak su
yapılışı
- soğanı yemeklik, patatesi halka doğrayın, domatesi rendeleyin
- bayat ekmeği ıslatın ve sıkın
- pirinci 1 bardak su ile haşlayın
- kap içine kıyma, bayat ekmek, soğan, haşlanmış pirinç, karabiber, pul biber, kimyon, tuz katın ve yoğurun
- tuzunu ayarlayın,
- köfteden ceviz iriliğinde parçalar koparın, yuvarlak köfteler yapın
- 4 kaşık zeytinyağ içinde, önce patatesleri hafif kızartın, ardından köfteleri kızartın
- köfte ve patatesleri tencereye bir köfte, bir patates olarak sıralı dizin
- üzerine rendelenmiş domates, az su ile ezilmiş domates salçası, 1 Çay kaşığı tuz,
- 3.5 bardak sıcak su, 2 Yemek kaşığı zeytinyağı dökün, kapağı kapatın
- ağır ateşte patatesler yumuşayıncaya kadar pişirin
afiyet bal şeker olsun