mercimekli köfte tarifi


 
mercimekli köfte tarifi malzemesi
  1. bir bardak kırmızı mercimek
  2. bir bardak ince bulgur
  3. bir tatlı kaşığı domates salçası
  4. bir tatlı kaşığı biber salçası
  5. iki kaşık zeytinyağ
  6. karabiber, pul biber, kimyon, köri, tuz
  7. iki diş sarımsak
  8. yarım limon
  9. taze soğan, maydanoz

yapılışı
  1. soğan ve maydanozu ince kıyın
  2. mercimeği 3 bardak su ile püre kıvamına gelinceye kadar haşlayın
  3. yoğurma kabı içine mercimek, bulgur, domates ve biber salçası, zeytinyağı,
  4. dövülmüş sarımsak, karabiber, kimyon, pul biber, köri, limon suyu, tuzu katın ve karıştırın.
  5. tuzunu ayarlayın ve malzemeleri 5 dakika yoğurun.
  6. ardından harçı top edin 25 dakika dinlendirin.
  7. süre bitiminde harçın üzerine maydanoz ve taze soğan katın
  8. harçı 3 dakika daha yoğurun, top yapın.
  9. uygun büyüklükte parçalar koparın, avuç içinde
  10. parmak köfteler yapın.

afiyet bal şeker olsun