ezogelin çorbası tarifi


Ezogelin çorbası tarifi, üç porsiyondur. Üç kişiye fazlasıyle yeter. Bu çorbanın tadı, kıvamı ve ağızda bıraktığı müthiş lezzeti sayesinde sizde alışkanlık yapar. Bu çorbada 50 gr. yemeklik katı veya sıvıyağ kullanılır. Bir çorba kaşığı dolusu sıvı yağ (ayçiçek yağı, zeytinyağı, mısırözü yağı, kanola yağı veya fındık yağı) 10 gr. gelir. Yağ hesabınızı ona göre yapın. Afiyet olsun.

ezogelin çorbası malzemesi
üç kaşık dolusu kırmızı mercimek
bir tatlı kaşığı dolusu pirinç
bir tatlı kaşığı dolusu pilavlık bulgur
bir küçük soğan
bir tatlı kaşığı domates salçası
bir tatlı kaşığı tatlı biber salçası
bir kaşık tereyağı
bir kaşık zeytinyağı
yarım kaşık un
karabiber, pul biber, nane, tuz
sıcak su veya et suyu

evde ezogelin çorba yapımı
soğanı yemeklik doğrayın
tereyağı ve zeytinyağını ısıtın
yağ içinde sırayla soğanı, un'u, salçaları,
kuru naneyi katın kavurun
üzerine 4 bardak sıcak su, mercimek, pirinç, bulgur,
pul biber, karabiberi katın ve karıştırın.
tencereyi bir defa kaynatın, kapağı kapatın.
ağır ateşte 25 dakika pişirin.
ocağı söndürün ve tuzunu ayarlayın

afiyet bal şeker olsun