13 Nisan 2010

on Leave a Comment

etsiz türlü tarifi



Sevgili kardeşim,
Etsiz patates ve etsiz türlü yemeğim, çocukluk yıllarımda ilk yaptığım yemeklerimdir. Bu yemeklerimi tadan kişiler tarafından çok övgü aldım, almaya da devam ederim. Ve bu gazla birlikte o tarihten beri, yemek dünyasına girmiş oldum. Yemek konusu ilgi alanıma giren konular arasında ilk sıradadır. Yemeği hem yapmasını, hem de yemesini severim. Her türlü yemeği yaparım, aşçı değilim ama aşçı yetiştirebilecek bilgi, beceri ve deneyime sahibim. Bu özelliğimi gururla sizlerle paylaşıyorum, işte bu konuyu o denli seviyorum.

etsiz türlü yemeği malzemesi
iki patlıcan
iki patates
iki kabak
bir soğan
iki diş sarımsak
iki sivri biber
bir domates
bir kaşık salça
yarım çay bardağı zeytinyağ
karabiber, kimyon, tuz

etsiz türlü yemeği yapılışı
patlıcan, patates, kabak, soğan, domates ve biberi doğrayın
yağ içinde soğanı kavurun, üzerine sarımsak ve biberi katın kavurun
ardından salçayı katın kavurun, üzerine domatesi katın kavurun
patlıcan, patates ve kabakları katın karıştırın
üzerine 2 bardak sıcak su, karabiber, kimyon ve tuzu katın
tuzunu ayarlayın, kapağı kapatın
ağır ateşte "yarım saat"  patatesler yumuşayıncaya kadar pişirin

afiyet bal şeker olsun

0 yorum:

Yorum Gönder